Como fazer Blackberries no doce

Amoras são abundantes durante a primavera e verão nos Estados Unidos. Suculento e doce, as bagas cheio de antioxidantes são comumente feito em tortas, sapateiros e compotas. Utilize este simples guia de geléia de amora para fazer um fruto cobertura para sorvete, torradas ou até mesmo waffles.

Instruções

1

Lave as amoras. Encha a pia ou uma grande banheira de plástico com água fria. Adicione 1 xícara de sal por litro de água fria para tirar qualquer larvas, larvas ou besouros. Adicionar 8 xícaras de frutas frescas para fazer 6 xícaras de terminar geléia de amora. Deixe as bagas de molho por uma hora. Remova todas as bagas excessivamente maduras macias, piegas. Remova todas as folhas, caules, besouros ou larvas que flutuam à superfície. Lavar as bagas com água limpa e fria.

2

Prepare os potes de geléia e tampas, enquanto as bagas molho. Lave meia pinta ou frascos full-pinta e tampas em água quente e sabão. Esterilizar os frascos e tampas na máquina de lavar louça, ou ferva-os em água por 10 minutos. Mantê-los quentes até que eles são preenchidos com o atolamento.

3

Meça a quantidade de pectina e açúcar. Pectina engrossa o congestionamento, enquanto o açúcar acrescenta doçura. Leia o pacote de pectina para medidas específicas para a marca utilizada. Adicionar a pectina a 1/4 xícara de açúcar. Meça 4 xícaras de açúcar adicionais para geléia de amora. Defina-os de lado.

4

Decida se quer manter ou retirar as sementes da amora-preta. Use um espremedor de batatas para esmagar as bagas inteiro para semente-in geléia de amora. Retire as sementes da amora-preta por processá-los em uma fábrica de alimentos. Crank a ferramenta à mão, ou usar uma versão motorizada para separar as sementes das amoras. Para bagas difíceis de pele, aquecê-los primeiro com 1 xícara de suco de maçã para suavizar, tornando mais fácil para remover as sementes.

5

Coloque as frutas em uma panela de 5 litros e leve para ferver em fogo médio para alto calor. Adicionar a humidade pectina-açúcar para a panela. Agita-se e permitir que a mistura ferver durante um minuto. Adicione as 4 xícaras de açúcar para a mistura em ebulição. Ferve-se a mistura durante um minuto a ferver. Desligue o calor e roçar qualquer espuma a partir da superfície da mistura atolamento.

6

Use um funil para colocar o congestionamento quente nos frascos quentes. Coloque as tampas quentes e anéis nos potes de geléia. Limpe qualquer atolamento derramado e aperte as tampas. Use um tong frasco para diminuir os potes de geléia em um pote de 5 litros de água fervente, permitindo que duas polegadas de água a fluir ao longo dos frascos. Ferver durante 10 minutos. Retire os frascos da água fervente e deixe esfriar durante a noite. Armazenar geléia de amora por até 12 meses.

Dicas:

  • Entrada para uma vedação adequada no frasco de conservas, premindo o centro do topo da tampa. Se ele faz um som de estalo ou clicando, não está selado. Re-ferver o pote, ou mover o congestionamento para um novo frasco esterilizado e deixe ferver por 10 minutos.