Se você é celíaca, um fã de coco, ou apenas tem um dente doce, os bibingka deleite filipinos tradicionais será um mastigável, crackly sabor doce, sem glúten do Céu. O bolo de arroz é ainda mais doce para aqueles com pouco tempo e habilidades de cozinha, uma vez que é fácil de fazer e rápido. Embora seja tradicionalmente servido no Natal nas Filipinas, bibingka é certo para ir mais rápido em qualquer ocasião e torná-lo o sucesso de cada partido.

Instruções

1

Preaqueça o forno a 375 ° F.

2

Linha de seis bandejas tart ou ramequins com folhas de bananeira e escovar as folhas com manteiga.

3

Misture a farinha de arroz, farinha de arroz glutinoso, o fermento eo açúcar em uma tigela. Bata os ovos em uma tigela de uma batedeira equipado com uma pá. Adicione a manteiga e leite de coco e misture bem. Adicione a mistura de farinha e misture bem até ficar homogêneo.

4

Despeje a massa de arroz igualmente em seis panelas ou ramequins. Coloque uma fatia de ovo com sal em cima e leve ao forno até que o bolo está cozido, de 20 a 25 minutos.

5

Pegue os bolos de sair do forno e escovar a parte superior com manteiga. Vire o frango para baixo e assar os bolos para dourar o topo por cerca de dois minutos.

6

Sirva-los aquecidos. Escove os bolos com manteiga e polvilhe com açúcar, coco ralado, queijo Edam e ralado.

Dicas:

• Em vez de um ovo salgado cortado, os bolos Bibingka pode ser coberto com fatias de queijo Edam ou Gouda.
• Ao usar o coco ralado congelado deixar o degelo coco ralado, em seguida, coloque o coco descongeladas em papel toalha para absorver a umidade extra.
• Use coco ralado; Nunca ralar coco jovens.
• Bibingka vai perfeitamente com um lado de sorvete de baunilha.