Grelhado, assado e cozido são todas boas escolhas quando se trata de preparar peixes. Enquanto saudável, nenhuma dessas preparações bate um bom cruzamento-massa peixe frito. Preparando peixes para fritar é um pouco mais demorado do que os outros métodos mencionados, mas vai valer a pena no final. Invadir o crispy, revestimento marrom para encontrar um pedaço suculento e delicioso de peixe.
Instruções
1
Lave os filés de peixes e seque com uma toalha de papel. Tempere com sal e pimenta e reserve.
2
Misture a farinha, ovos, leite, sal, pimenta e pimenta caiena. A massa deve ter a consistência de massa de panqueca.
3
Pour óleo de amendoim na panela a uma profundidade de pelo menos duas polegadas.
4
Dip lavadas e secas peixe em massa preparado. Sacuda o excesso. Deixe cair suavemente no óleo aquecido.
5
Assista peixe com cuidado. Quando a massa fica com uma cor marrom dourado remover peixe da panela e escorra em papel toalha.
Dicas:
- Um peixe branco, como o bacalhau faz uma boa escolha para batter mergulhado peixe frito. Ele pode enfrentar o calor extremo do petróleo e vai ser esquisito e úmido.
- Não utilize azeite para fritar peixe. Mesmo que seja um óleo popular para usar, não pode suportar o elevado calor necessária para fritar peixe. Ele vai fumar e queimar antes que você possa começar o peixe acabado.