Crocantes no exterior, concurso no interior e coberta com um tangy doce de vinagre balsâmico e estragão esmalte, estas batatas assadas são um excelente complemento para suínos e bovinos pratos. Permitir que cerca de 10 minutos de tempo de preparação e de 30 a 40 minutos no forno. Os valores indicados são para 2-3 pessoas.

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 350 F.

2

Esfregue bem as batatas, mas não descasque. Remova todos os olhos ou outros defeitos de superfície. Corte as batatas em pedaços de tamanho igual. Descasque a cebola e corte em meia-rings. Mantenha as fatias de cebola grande para que eles não queimar.

3

Adicione 2 colheres de óleo de oliva na panela refratária. Quando o óleo estiver quente, adicione as fatias de cebola e batatas para a panela. Refogue até a cebola ficar macia e as batatas estão começando a dourar. Retire do fogo.

4

Polvilhe as batatas e cebolas com sal e pimenta. Adicione o vinagre balsâmico eo estragão para a panela. Mexa e misture as batatas e as cebolas para o revestimento. Adicionar óleo adicional se necessário, para revestir as batatas bem com a mistura.

5

Coloque a panela no forno, descoberto, e assar as batatas 30 a 40 minutos, até ficar macio garfo. Durante a torrefação, sacuda a panela de vez em quando para que as batatas marrom uniformemente. Sirva quente.

Dicas:

• Crumble o estragão para liberar seu sabor.