As batatas doces fazem uma alternativa saborosa para batatas fritas. Apenas 3,5 onças de batata-doce fornece o dobro da quantidade diária recomendada de vitamina A, bem como cálcio, vitamina C, ferro e muita fibra, de acordo com Aggie Horticultura. Fatie batata-doce em fatias e cozinhe-os em óleos saudáveis ​​coração por um lado doce e crocante a qualquer sanduíche.

Instruções

1

Lavar cuidadosamente batatas.

2

Corte cada batata longitudinalmente. Coloque os lados planos para baixo na tábua de corte.

3

Ângulo a faca em um ângulo de 30 graus, em seguida, cortar a batata longitudinalmente cerca de 1/4 a 1/2 polegada de uma ponta, dependendo da espessura que você quer que seus cunhas. Ângulo a faca para cerca de um ângulo de 60 graus, e cortar longitudinalmente novamente. Corte 3-4 cunhas angulares de cada metade da batata.

4

Coloque as fatias de batata em água fria.

5

Despeje os dois óleos em frigideira ou fritadeira. Vire o fogão para fogo médio. Aquece-se a óleo a 360-365 graus, cerca de três a cinco minutos.

6

Seque as fatias de batata. Delicadamente, coloque as batatas na frigideira, deixando espaço entre cada cunha para evitar que grudem entre si.

7

Cozinhe por 2-3 minutos. Vire fatias de batata doce mais e frite por mais 2 a 3 minutos, ou até ficar macio e levemente marrom. Se estiver usando uma fritadeira, cozinhar as fatias por cerca de 4 minutos.

8

Remover fatias de batata doce com pinças, e coloque em várias toalhas de papel para drenar o excesso de óleo. Polvilhe com um pouco de sal marinho e pimenta ou com açúcar e canela.

Dicas:

• Óleo quente facilmente splatter. Tenha cuidado ao colocar as batatas na panela.