Ovos em conserva tornaram-se um grampo de alimento britânico pub. Este lanche salgado feito o seu caminho através do Atlântico para ascensão à fama em todos os EUA oferecido em mercados de países, restaurantes e bares. Quando decapagem ovos, fazer a segurança alimentar a sua principal prioridade. Bactérias continua a ser um perigo para toda a preparação de alimentos, mas o uso a longo prazo de pratos preservados os torna especialmente vulneráveis ​​a esse destino. Muitas variedades de ovos em conserva estilo bar abundam, é só selecionar uma combinação de sabores que se adapte a sua única paleta.

Instruções

1

Determine o tamanho dos frascos que você deseja usar. Potes grandes segurar mais ovos, mas pode revelar-se um pouco mais difícil quando retirar os ovos a partir do fundo. Selecione o número de frascos que cabem 12 ovos no tamanho do jar que você deseja usar.

2

Colocar 12 ovos no fundo de uma panela grande. Cubra os ovos com água fria. Dê um toque de vinagre de cidra para ajudar a manter as cascas de ovos moles e manter as claras de vazar de quaisquer ovos quebrados.

3

Lave suas mãos.

4

Coloque a panela em fogo médio e trazer líquido para ferver. Reduza o fogo para ferver. Continue fervendo os ovos por 15 a 20 minutos, dependendo do seu tamanho.

5

Traga uma segunda panela de água a ferver enquanto os ovos cozinhar. Abaixe os frascos e tampas em água fervente um de cada vez com uma pinça. Coloque frascos e tampas para o lado para secar, certificando-se de que toda a água seca do interior. Este esteriliza os frascos e tampas.

6

Corte a pimenta em tiras finas.

7

Retire a panela do queimador quando o tempo de cozimento é completa para os ovos. Escorra a água quente da panela e deixe correr água fria sobre os ovos. Isso os impede de cozinhar e faz com que as conchas arrefecer o suficiente para lidar.

8

Remover conchas dos ovos. Alguns cozinheiros use uma colher para descascar escudos, enquanto outros preferem usar seus dedos.

9

Coloque os ovos nos frascos limpos.

10

Traga vinagre de malte para ferver em uma panela grande e deixe ferver por um minuto.

11

Retire a panela do fogo. Adicionar especiarias decapagem, pimenta e fatias de pimenta. Mexa.

12

Despeje a mistura de vinagre quente sobre ovos em frascos.

13

Colocar tampas nos frascos. Proteger as mãos com luvas de forno, e mover os frascos quentes imediatamente para a geladeira. Ovos devem ser conservados refrigerados logo que a mistura de vinagre é adicionado a fim de evitar as doenças de origem alimentar.

Dicas:

• Ovos em conserva pode ser refrigerado por 3-4 meses.
• Ovos em conserva devem permanecer sem refrigeração por não mais de duas horas de cada vez para evitar intoxicação por botulismo. Nunca guarde os ovos em conserva em uma despensa ou em um contador.