Atole é um prato tradicional mexicana que é feita a partir de farinha de milho, amido de milho, ou harina masa. Tem uma consistência de mingau grosso do tipo, suave e pode ser servido quente ou frio. Ele normalmente é consumido no café da manhã como creme do trigo ou aveia. Atole pode ser adoçado e temperado com açúcar, mel, fruta, baunilha ou canela. Há até uma versão de chocolate atole chamado champurrado, e é extremamente popular. Experimente esta receita fácil.

Instruções

1

Bata o leite ou água e masa harina juntos em uma tigela até ficar homogêneo. Para melhores resultados, coloque a mistura em um liquidificador e bata até que não há nódulos.

2

Transfira a mistura para uma panela de tamanho médio. Lentamente, leve para ferver em fogo médio baixo, mexendo sempre.

3

Reduza o fogo e continue cozinhando por 6-8 minutos, mexendo sempre, até engrossar o cereal.

4

Lentamente despeje o açúcar, mexendo. Continuar a agitar até que o açúcar estivesse completamente dissolvido. Adicione a baunilha.

5

Retire do fogo e sirva quente em canecas. Opcional: polvilhe com canela.