Itâ € ™ s importante que a sua carne é cozida adequadamente, mas a falta de gordura sobre as costelas torná-los muito fácil cozinhar demais. Overdoing costelas prejudica o sabor e resseca a carne, evitando assim esta deve ser sua maior prioridade. O truque para grandes costelas é retardar cozinhá-los; fazer isso e sua carne macia será caindo do osso. Adicionar um esfregar temporada e dar água na boca delicioso molho barbecue, servir com espiga de milho, pão de milho, grits cremosos ou salada de repolho e as costelas de churrasco será o assunto da cidade.
Instruções
1
Adicione o suco de maçã não filtrado orgânico, melado, mostarda granulada, vinagre branco, molho de soja, dentes de alho picados, cominho em pó, pó de pimentão chipotle e uma pitada de flocos de pimenta vermelha em uma grande frigideira de ferro. Misture bem. Este será o molho de churrasco.
2
Retire a membrana do lado da barriga da costela de costelas com uma faca de jantar.
3
Cortar as costelas em seções, cada uma contendo dois ossos. Se os ossos são pequenos, as seções podem conter três ossos. Cortar à direita no meio da área entre os ossos de modo que cada nervura tem seu quinhão de carne.
4
Adicione o sal, pimenta, açúcar mascavo, dentes de alho picados e fumo líquido em uma tigela. Misture tudo isso junto.
5
Spray de cozinhar de pulverização no interior da panela.
6
Esfregue o conteúdo € ™ s bowlâ tudo sobre as costelas e colocá-los na panela elétrica. Cortar uma cebola e adicione à panela bem.
7
Regue a cola tudo sobre as costelas.
8
Coloque a tampa na panela e cozinhe as costelas em um fogo baixo por entre 8 e 9 horas. As costelas são feitas quando a carne esteja macia.
9
Tome as costelas para fora do fogão lento e drenar o líquido.
10
Encha uma bacia rasa com o molho de churrasco que você fez. Solte suas costelas para isso é tigela, um de cada vez, e devolvê-los para o fogão lento uma vez que eles estão cobertos de molho.
11
Distribua uniformemente o molho barbecue restante sobre as costelas na panela.
12
Coloque a tampa na panela e aquecer as nervuras em uma baixa temperatura durante 1 hora.