Isto é tão bom como uma sobra, há uma razão pela qual a receita rende 16 xícaras gritante. Enlouqueça!
Instruções
1
Derreta a manteiga em uma panela bastante grande que tem uma tampa.
2
Adicione o arroz selvagem, arroz de grão longo, cebola e aipo. Cozinhe por seis minutos em fogo médio, mexendo.
3
Adicione o caldo e deixe ferver.
4
Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 25 minutos ou até que todo o estoque tem sido absorvida eo arroz esteja macio à mordida.
5
Mexer em pecans, salsa, sal, sálvia, manjerona, canela, semente de aipo salgados e pimenta branca. Misturar bem.
6
Use recheio se o desejar.
Dicas:
- Você pode fazer este recheio até 2 dias de antecedência e leve à geladeira até que esteja pronto para uso. Traga à temperatura ambiente antes de usá-lo como um enchimento para aves domésticas.
- Para brindar pecans, coloque-os em uma assadeira e pop-los em uns 350 graus F forno por alguns minutos ou até que eles cheiram quentinho. Assista-os cuidadosamente para que eles não queimar.
- Se você tiver mais recheio do que vai caber no pássaro, cozê-lo em uma caçarola coberto ao lado de seu peru para 45 minutos a uma hora. Você pode chuviscar um estoque de 1/2 xícara extra sobre o recheio antes de assá-lo se parece um pouco seco.
- Nunca encher um peru ou qualquer outras aves de capoeira até que esteja pronto para cozinhá-lo.