Onigiri é um petisco tradicional japonesa feita de arroz formado em pequenas bolas ou balões patty triangulares. Às vezes, brindado, enrolado em nori (alga seca), ou recheado com recheios salgados ou em conserva, esses pequenos lanches são populares no Japão. Eles muitas vezes são servidos como comida para viagens escolares, piqueniques ou festas natalícias. Nos Estados Unidos, muitos fãs de anime estão expostos a onigiri anime através de séries como "Basket Fruits", levando muitos americanos para tentar sua mão em fazer essas delícias surpreendentemente complexos.

Instruções

1

Encha uma panela grande com o arroz e coloque-o em sua pia com água corrente. A água vai virar uma cor leitosa do excesso de amido. Continuar a lavagem do arroz sob a água três vezes até que a água começa a parecer menos leitoso.

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Escorrer a maior parte do excesso de água da panela e esfregue suavemente os grãos de arroz junto com suas mãos para soltar qualquer excesso de amido ou detritos.

3

Lave o arroz novamente até que a água é quase transparente.

4

Escorra o arroz e deixe descansar por 30 minutos.

5

Retorne o arroz para a panela e cubra com água. Deixe de molho por 30 minutos.

6

Deixe ferver em fogo médio, e, em seguida, cubra a panela com tampa. Aumente o fogo para alto por 60 segundos, em seguida, reduzir volta para médio e cozinhe por 5 minutos adicionais, em seguida, reduzir ao fogo baixo e cozinhe por 10 minutos.

7

Retire a panela do fogo, retire a tampa e substituí-lo com uma toalha de cozinha limpa durante 15 minutos.

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Adicione quaisquer aromas, tais como sal ou vinagre, se desejar, antes de se formarem rissóis onigiri.

Dicas:

• Certifique-se de que você compra o tipo correto de arroz. Onigiri é tradicionalmente feito com arroz de sushi, também conhecido como arroz japonica de grão curto. Evite arroz de grão longo, porque não vai aderir em conjunto corretamente.