Applejack é uma bebida que já foi popular nos tempos coloniais. Menciona-se ao longo
literatura histórica em conexão com heróis americanos, como George Washington e Benjamin Franklin. A bebida é uma bebida alcoólica forte derivada de suco de maçã fermentado ou cidra. A água é expulsa da cidra deixando uma bebida alcoólica muito para trás.

A coisa boa sobre Applejack é que você pode fazê-lo com doméstico normal
equipamento. Sem stills, chamas abertas, ou equipamentos de cerveja especializado é necessário.

Instruções

1

Ferva 1 litro de água. Desligue o fogo e dissolver o açúcar mascavo na água. Permitir que a mistura de açúcar e água para arrefecer a cerca de 80 graus

2

Misture o suco de maçã e mistura água com açúcar em um recipiente de fermentação limpo de sua escolha. Adicione o fermento e anexar bloqueio de fermentação.

3

Espere por algumas semanas ou até que a fermentação está completa. Se estiver usando um bloqueio de fermentação, para assistir o borbulhar desacelerar para uma bolha por minuto ou assim.

4

Coloque a cidra fermentada em um recipiente ou os recipientes de sua escolha.
Coloque a cidra no congelador e deixá-lo sozinho por alguns dias.

5

Uma vez que a cidra se transforma em lama, usando o coador de malha, começa a escoar a bebida maçã do gelo. A lama branca deve ser removido.

6

Usando a combinação funil / coador recolher cuidadosamente as corridas em um jarro de leite ou vaso semelhante.

7

Repita as etapas 4, 5 e 6 até que já não congela.

8

Bottoms Up!

Dicas:

• Quando usar o fermento, é importante higienizar qualquer coisa que vai entrar em contato com a cidra da fermentação.
• Um pouco de suco de cidra ou maçã contém conservantes químicos. Leia o rótulo e não utilize este este tipo de suco.