Fazendo um Apfelstrudel tradicional, ou Strudel de maçã, envolve alguma preparação avançada, mas não é muito difícil. Apfelstrudel é uma massa tradicional do sul da Alemanha e de outros países da região. Apfelstrudel é uma pastelaria recheado oblongo. Fazendo a massa requer habilidade e prática, e uma pele Apfelstrudel pastelaria bem feita é quase papel fina.

Instruções

1

Comece a preparar Apfelstrudel criando a crosta. Amasse a farinha, o sal, o óleo ea água até obter uma massa ligeiramente rígido e divida em três pequenos pães. Revestir levemente a superfície de cada pão com manteiga e deixe descansar por uma hora.

2

Preaqueça o forno a 400 graus. Unte uma assadeira e reserve. O pan também pode ser forrado com pergaminho. Polvilhe um grande pano limpo 4 por 4 pés com farinha.

3

Misture as passas, açúcar, rum, canela, suco de limão e casca de limão. Combine os ingredientes do recheio vigorosamente para misturar bem.

4

Enrole cada um dos três pães tão finas quanto possível. Estique as folhas de massa sobre o pano limpo. As folhas de massa deve chegar a aproximadamente 3,5 por 2,5 pés de tamanho. Brasão 2/3 da folha de massa com a farinha de rosca com manteiga. Espalhe o restante 1/3 da folha rolou para fora da massa com a mistura de enchimento. Apare o excesso de massa para formar uma forma regular.

5

Use o pano para enrolar a massa em um rolo como um rocambole. Coloque o Apfelstrudel em forma de ferradura na assadeira. Pincele o Apfelstrudel com o restante da manteiga e coloque no forno.

6

Asse por aproximadamente 35 minutos. Retire do forno e sirva quente.