Sal de aipo é um condimento da especialidade cuja composição é surpreendentemente simples. Apenas a mistura de sementes de sal e aipo terra são obrigados a fazer o seu próprio sal de aipo, embora a melhor mistura para seus próprios gostos pessoais podem exigir alguma variação nos ingredientes e proporções.

Instruções

1

Moer as sementes de aipo finamente quanto possível. Coloque em um moedor de especiarias elétrico, ou moer em um moedor de café. Se estiver usando um moedor de café, não se esqueça de limpar completamente o interior para remover todos os vestígios de café. Use a configuração de "espresso" se o seu moedor tem modos diferentes.

2

Meça suas terra aipo sementes. Uma vez que está na forma de um pó fino, eles vão resolver e ocupam menos espaço.

3

Escolha um sal e medir um montante igual ao dobro da quantidade de sementes de aipo que você tem. Ajuste esta medida a gosto e com o tipo de sal que você está usando; sal vermelho gosto menos salgado do que outros sais, por isso você pode querer usar mais, enquanto o sal do mar branco é mais salgado do que o sal de mesa padrão.

4

Despeje o sal e sementes do solo em uma bacia seca. Mexa com um garfo até que os ingredientes são completamente misturados.

5

Coloque alguns grãos de arroz cru na parte inferior de um agitador vazio. Você quer apenas o suficiente para cobrir o fundo do agitador. Isto irá absorver a umidade e manter o sal de aipo de aglomeração.

6

Despeje a mistura de sal de aipo no shaker ou um frasco. Loja fechada em local seco, à temperatura ambiente. Tempere com a mistura com moderação, como você faria com sal comum.