Nabo deliciosamente complementa a doçura de squash. Este é um excelente prato vegetariano feriado principal. Serve de seis a oito.

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Lugar de squash, pele lateral-se, em uma assadeira rasa, adicione 1/2 de polegada de água e tampe com papel alumínio. Asse de 25 a 35 minutos ou até abóbora esteja macia.

2

Enquanto isso, coloque os nabos em uma panela. Adicionar água para cobrir ea folha de louro e sal. Aqueça até ferver em fogo alto. Reduza o fogo para médio e cozinhe por 15 minutos.

3

Adicione as batatas, cubra e cozinhe até que os legumes estejam macios, de 15 a 20 minutos a mais.

4

Enquanto isso, derreta a manteiga em uma frigideira pequena em fogo médio. Adicione a cebola, noz-moscada e pimenta. Cozinhe, mexendo freqüentemente, 3 a 5 minutos, até ficar macio.

5

Escorra os nabos e batatas. Descarte a folha de louro.

6

Use uma batedeira e uma tigela grande e bata o nabo, batatas, cebola e creme de mistura até misturar bem.

7

Refrigere a abóbora cozida cerca de 5 minutos ou até que é fácil de manusear. Gire cada cavidade para cima e polvilhe com açúcar mascavo. Encher a cavidade de cada uma com a mistura nabo.

8

Aqueça o forno. Grelhe o squash, 3 polegadas do calor, até que os nabos chicoteado começar a dourar, cerca de 2 a 3 minutos.

9

Organizar a abóbora em um prato de servir e polvilhe com páprica. Sirva imediatamente.