Milhares de anos atrás, pizza foi simplesmente um tipo de pão achatado vendidos aos pobres na Itália. Hoje em dia, a pizza é conhecida mundialmente como uma combinação de dar água na boca de queijos derretido, molho de tomate fresco, qualquer número de coberturas frescos e um delicioso crosta dourada. A crosta pode ser feita macio ou crocante. Ele também pode ser grosso, fino ou profunda prato. Mas não importa como você gostaria que preparados, a crosta perfeita sempre começa com a massa perfeita.

Instruções

1

Dissolve-se o fermento. Você vai precisar para dissolver o fermento na água morna. A água não deve ser inferior a 100 graus ou acima de 115 graus. A levedura deve dissolver-se em cerca de cinco minutos. Você deve vê-lo começar a borbulhar quando estiver pronto.

2

Misture os ingredientes. Usando uma tigela grande, misture a farinha, o sal, o açúcar eo fermento juntos. Agita-se a mistura até formar uma forma de bola. Se ele for muito seca, adicione uma colher de sopa de água de cada vez. Se estiver muito pegajosa, acrescente um pouco de farinha. Você pode usar um pouco de farinha e água para pegar a bola para ser suave e pegajoso, mas ainda subsiste. Coloque a bola de massa sobre uma superfície enfarinhada para amassar.

3

Sove a massa. Amassar ajuda a massa crescer quando se assa e vai dar-lhe uma textura macia. Use farinha para manter a massa de degola para o balcão. Empurre a massa delicadamente no balcão com a palma da mão para esticar para fora. Puxe-a de volta para você com os dedos e dobre-a em quartos. Repita esse processo por cerca de 10 minutos até que fique lisa e elástica. Amassar muito vai fazer a massa dura e amassar muito pouco não vai permitir que a massa crescer no forno.

4

Deixe a massa descansar pizza. Polvilhe o azeite em uma tigela e coloque a bola de massa para a tigela untada. Em seguida, cubra-o com uma toalha úmida. Deixe-o sentar-se à temperatura ambiente ou em um lugar quente até a massa dobrar de volume. Isso deve levar entre uma e duas horas.

5

Abra a massa. Coloque a bola de massa em sua superfície enfarinhada. Usando um rolo, abra a massa para a forma desejada e espessura. Polvilhe farinha sobre a massa como você está rolando. Você também pode querer espanar as mãos com um pouco de farinha para mantê-los de degola para a sua massa. Permitir que as bordas da sua massa a ser um pouco mais espessa do que o resto da massa.

6

Asse a massa. Primeiro, polvilhe um pouco de farinha de milho em sua folha de cozimento. Coloque a massa de pizza na assadeira e adicione suas coberturas de pizza desejados. Asse a pizza em forno pré-aquecido a 425 graus por 20 minutos, ou até que a crosta é marrom dourado eo queijo é derretido. Quando a pizza é feito, transferi-la para uma grelha de arrefecimento durante cinco minutos.