Fazendo a pizza em casa é uma experiência saborosa e gratificante. Homemade massa de pizza pode ser superior a loja comprou, uma vez que a variedade loja está congelado, descongelado em seguida. Massa de pizza fresca tem um sabor melhor, com textura um corte acima a loja comprou. A pizza caseira também tem benefícios para a saúde, oferecendo-lhe a capacidade de monitorar a qualidade e quantidade dos ingredientes. A melhor pizza crosta é a tradicional variedade jogou mão New York. Ele oferece uma agradável, mordida crisp, um sabor ligeiramente doce, com uma crosta de porte médio que não fica encharcado sob os ingredientes.

Instruções

1

Despeje 3/4 xícara de água quente (105 ° F a 115 ° F) em uma tigela pequena. Polvilhe um pacote de fermento em cima da água, e deixe dissolver-se. Agita-se a levedura ao misturá-lo com água do poço. Deixe descansar por cinco minutos.

2

Despeje uma colher de chá de azeite de oliva em uma tigela grande, e esfregue-o em torno do interior da bacia com uma escova ou os dedos.

3

Misture 2 1/2 xícaras de farinha, 1 colher de chá de açúcar e uma colher de chá. de sal na tigela grande untada com óleo. Adicione a mistura de fermento e três colheres de sopa de azeite de oliva para a tigela e misture com uma colher de pau, ou com as mãos. Misture tudo até formar uma bola.

4

Cobrir uma bancada com farinha para manter a massa não grude. Coloque a massa na bancada enfarinhada.

5

Sove a massa até que fique lisa. Isso deve levar um minuto. Adicionar uma camada de farinha se a massa adere aos seus dedos e parte superior do contador.

6

Coloque a massa de volta na tigela, despeje uma colher de chá. óleo de oliva por cima e cobrir a massa com o óleo. Cubra a tigela com um pano de prato. Coloque a tigela de massa em seu fogão, que normalmente é o lugar mais quente na cozinha, e permitir que a massa crescer por uma hora.

7

Perfurar a massa para baixo, colocando a sua mão para ele. O ar irá escapar da massa de pão e irá diminuir em tamanho. Coloque a massa de volta na bancada enfarinhada.

8

Enrole a massa com o tamanho de uma panela de pizza. Enrole a partir do meio da massa para as arestas, parando uma polegada a partir do bordo. Vire a massa, e rolar novamente.

9

Top com seus ingredientes de pizza, e asse em forno 450 graus por 15 minutos. Se você está cozendo-o sem nada sobre ele, a crosta levará cerca de 10 minutos.

Dicas:

• Para kneed a massa, empurre-o com os seus punhos, em seguida, dobre-o, e empurre para baixo novamente. Continue perfurando para baixo e dobrar para liberar o ar que está preso lá dentro.