O burrito perfeito soa como o paraíso na terra para alguém que é um fã obstinado burrito. E, você pode recriar esse grampo mexicano altamente desejado em sua própria cozinha. Um burrito perfeito está cheia de sabor e texturas que complementam um ao outro. Use apenas os melhores ingredientes, incluindo tortillas feitas na hora e autênticos ingredientes burrito, tais como pico de gallo caseiro e creme, para o seu burrito. Servir o seu burrito como é, ou adicionar um lado de arroz espanhol para uma refeição completa.
Instruções
Pico de Gallo
1
Cortar um tomate pequeno Roma ao meio e descartar a polpa. Pique o tomate restante em pedaços 1/4 polegadas e adicionar a uma tigela pequena.
2
Dice 1/2 uma pequena jalapeno ou Serrano pimenta e adicione ao tomate. Cortar 1/4 de uma pequena cebola branca e coloque na tigela.
3
Esprema o suco de 1/2 limão na tigela e mexa. Pique 1 colher de sopa. de coentro fresco e dobre esta na mistura. Adicione sal a gosto e leve à geladeira até que esteja pronto para dobrar seu burrito perfeito.
Prepare O Burrito
4
Julienne 1/4 de uma cebola branca e 1/4 de pimentão verde em tiras grossas 1/8 polegadas.
5
Fatia 1/4 libra de carne assada transversalmente em tiras grossas 1/4 polegadas. Cobrir as tiras com 1 colher de chá. de cominho, uma colher de chá. de pimenta em pó e 1 colher de chá. de pimenta preta. Revestir ambos os lados das tiras de carne.
6
Adicione 1 colher de sopa. de banha de uma frigideira de ferro fundido. Aqueça a banha em médio até derreter.
7
Atire a cebola e pimentões na frigideira quente. Cozinhe até que os legumes transformar translúcida. Adicione as tiras de carne e refogue em meio até que a carne não é mais rosa no centro. Despeje a mistura de cozido em uma tigela; não lavar a panela para fora.
8
Adicionar uma tortilla de farinha de 10 polegadas para a frigideira quente que está em fogo médio. Brindar cada lado da tortilla por 30 segundos ou até que comece a dourar. Deixe a tortilla na panela quente, mas transformar o fogão desligado.
9
Espalhe 3 colheres de sopa. de feijão frito para baixo o comprimento do centro da tortilla. Despeje todos os legumes e carne na parte superior dos grãos. Polvilhe 1/2 xícara de queijo Oaxaca, queso quesadilla, Chihuahua queso manchego ou queijo por cima da mistura quente. Smear 3 colheres de sopa. de crema sobre o queijo derreter.
10
Cortar um quarto de um abacate maduro Hass longitudinalmente em tiras grossas 1/4 polegadas. Coloque estes através da parte superior do creme. Polvilhe 1/2 xícara de iceberg desfiado sobre a parte superior do abacate. Adicione 3 colheres de sopa. do caseiro pico de gallo do outro lado da alface.
11
Vire a frigideira para que você está enfrentando uma das extremidades curtas dos ingredientes. Dobre a tortilla sobre o final dos ingredientes. Segurar a tortilha como o dobrar um dos lados adjacentes da tortilha ao longo do comprimento dos ingredientes. Dobrar a tortilla sobre os ingredientes e rolá-la sobre si mesmo.