O óleo de coco é um dos óleos primários utilizados em todo climas tropicais do mundo. Devido ao seu ponto de fumo elevado (cerca de 360 ​​graus Fahrenheit), é uma gordura ideal para cozinhar alimentos a uma temperatura elevada. O óleo de coco também é usado como um combustível alternativo, herbicida, lubrificantes para motores, lubrificantes pessoais, hidratante e é um ingrediente em cosméticos. A indústria de alimentos saudáveis ​​tem elogiado o óleo de coco para seu possível impacto positivo sobre os níveis de colesterol, obesidade, doença de Alzheimer e pneumonia. Fazer o óleo de coco prensado a frio é um processo simples que leva apenas cerca de 24 horas para ser concluído.

Instruções

1

Divida cada coco em pedaços grandes com o cutelo. Descasque a casca fora a carne de coco, se desejado. Rale o coco carne em uma tigela grande.

2

Coloque a carne de coco e água em lotes no liquidificador e misture até que estejam completamente combinado. Cada lote deve ser de 1 xícara de coco e 2 xícaras de água.

3

Coloque a mistura de coco-água no pano ou saco de rede. Mantenha o saco sobre a tigela grande. Espremer todo o leite de coco e água do saco.

4

Despeje o leite de coco através de um funil em dois frascos de boca larga e cobri-los. Deixar o leite de coco em um contador para fermentar por 20 horas.

5

Separe o óleo de coco a partir do leite de coco e proteínas. Os frascos irá conter três camadas visíveis de líquidos. A camada superior é as proteínas, o meio é o óleo eo fundo é o leite. O óleo de coco vai ser incolor ou amarelo-pálido.

6

Use uma colher pequena ou grande panela para remover e descartar as proteínas. Colher o óleo de coco do frasco e em uma tigela para microondas. Reservamo-nos o leite para uso posterior, se desejado.

7

Aquecer o óleo ligeiramente no microondas para derreter-lo e derramá-lo em um recipiente de 16 onças, utilizando o funil se necessário.