De acordo com a Sociedade Internacional de pimentão, existem certos elementos que um prato com o rótulo "pimentão" deve incluir. Eles são: sabor, consistência, aroma e cor. O gosto deve ser uma "mistura" dos sabores de carne e temperos. A coerência não deve ser granulado, aquoso, gorduroso ou seca. O aroma deve ser tentador, ea cor deve ser marrom avermelhado. Não há nada na descrição anterior que requer a utilização de carne real. Portanto, um bom pimentão vegan pode levantar-se contra pimentão tradicional em qualquer cozinha. Mesmo seu.

Instruções

1

Coloque a panela no fogão e transformar o calor para baixo. Se você estiver usando um fogão lento (a melhor maneira de fazer isso chili), defina-o para baixo.

2

Verter o azeite na panela e deixa-se aquecer.

3

Pique a cebola e misture-a na panela. Deixe cozinhar no azeite apenas até amaciado. Mexa para revestir os pedaços de cebola com óleo. Manter o calor em baixo, para evitar o escurecimento da cebola.

4

Adicione o alho picado.

5

Corte o pimentão verde em meio a fatias finas. Atire as fatias na panela com a cebola. Mexa para revestir com azeite de oliva. Continuar a agitar até que as fatias de pimentão são suavizadas.

6

Adicione os crumbles de proteínas vegetais texturizadas e mexa para misturar-se com as cebolas e pimentas.

7

Misture os tomates enlatados e pasta de tomate em um liquidificador ou processador de alimentos. Misture até que tenha a consistência de um molho espesso, sem pedaços. Adicione o pimentão, pimenta para o liquidificador. Se estiver usando pimentas jalapeño, dados e adicionar ao misturador. Adicione os flocos de pimenta vermelha (opcional). Adicione uma pitada de sal e misture até ficar bem misturado.

8

Despeje o conteúdo do liquidificador dentro da panela. Mexa até que todos os ingredientes estejam bem misturados.

9

Adicione o feijão vermelho ou preto. Mexa para misturar.

10

Vire o queimador para med-baixo e permitir que o chili para ferver por pelo menos uma hora antes de servir. Se estiver usando um fogão lento, deixe cozinhar por quatro horas em baixa ou duas horas no alto.

11

Sirva o pimentão coberto com algumas pitadas de queijo ralado cheddar soja e um montão de creme de soja e / ou guacamole azedo.

Dicas:

• Para uma refeição vegan, use queijo à base de soja e creme azedo. Para uma refeição vegetariana, use queijo cheddar ralado verdadeira afiada e creme de leite regular.
• Sirva o chili com um lado de batatas fritas de pacote e salsa e uma salada verde.
• Para mais picante pimenta, adicione o molho quente a gosto.
• Alguns produtos de queijo à base de soja não derreter, assim como queijaria.