A produção de vinho caseiro pode ser um passatempo agradável e frutífera. Familiarizar-se com o processo passo-a-passo, utilizando os ingredientes corretos e praticar a esterilização adequada leva a deliciosa degustação de vinho caseiro. No entanto, até mesmo os mais experientes enólogos, ocasionalmente, produzir um vinho que é excessivamente doce. Aprender algumas noções básicas de solução de problemas sobre este desafio comum irá ajudar a obter o seu processo de produção de vinho de volta aos trilhos, e também ajudam a evitar que o problema ocorra novamente no futuro.

Instruções

1

Reinicie o processo de fermentação. Isso vai ajudar a converter o açúcar em álcool residual, diminuindo sabor global mais doce do vinho. Comece por dissolver ½ colher de chá. de levedura de nutrientes em um copo de água morna. Combine isso com ½ xícara de vinho excessivamente doce, e, em seguida, espalhe uma pequena quantidade de levedura, de preferência com uma tolerância de álcool elevado, na mistura. Uma vez que a fermentação começa, adicione à mistura de um ¼ xícara adicional do vinho excessivamente doce. Aguarde seis a oito horas e, em seguida, adicionar outro ¼ xícara de vinho. Repita esse processo mais duas vezes e, se a fermentação é claramente ativa, adicione a mistura para o lote original de vinho excessivamente doce. Neste ponto, misture ½ colher de chá. do nutriente de leveduras. Continue a partir deste ponto os passos básicos no processo de vinificação. O resultado final irá produzir um vinho com um teor alcoólico mais elevado e menos doçura.

2

Misture o vinho excessivamente doce com um vinho extremamente seco. Você pode preparar um vinho seco completamente diferente para se misturar com ele, ou você pode usar qualquer seco vinho que você já tem na mão. Esta é uma maneira bastante comum para solucionar este problema em particular que você pode misturar a seus próprios gostos específicos.

3

Certifique-se de que a sua conversão da unidade está correto, especialmente se seguir uma receita. Além disso, a adição de açúcar em etapas, em vez de tudo de uma vez, dá-lhe mais flexibilidade e lições a chance de desenvolver um vinho excessivamente doce.