Chefs diárias estão familiarizados com os papéis descartáveis, utilizados para cozinhar: folha de alumínio, papel de cera, toalha de papel e plástico. Cada um deles tem as suas desvantagens, a partir de a incompatibilidade da folha com a microondas para a incompatibilidade dos outros três com o forno. O papel de pergaminho é mais durável e versátil do que essas alternativas e é um papel conveniente tanto para preparar a sua receita e cozinhá-lo no forno. Se você nunca tentou pergaminho, poderá haver algumas refeições fora de uma revelação culinária.

Instruções

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Encontre um local que vende papel de pergaminho. Chefs modernos pode descobrir menos papel lojas estoque pergaminho do que fez no passado. Comece sua busca em seu supermercado local; ele deve ser arquivado com o papel alumínio e filme plástico. Você também pode tentar lojas de utensílios de cozinha gourmet e varejistas de marca, tais como Home Depot e Bed, Bath & Beyond. Fale com o gerente de uma loja, se você não conseguir ver o papel na prateleira.

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Em contato com um fabricante de marca de papel de pergaminho. Se você não pode controlar o papel de pergaminho para baixo usando uma pesquisa loja-a-loja, entre em contato com a marca do produto e pedir para locais de varejo específicos que estocar o produto. A empresa também pode ser capaz de fornecê-lo com informações e pedidos de uso do produto sugestões especiais. Em julho de 2011, Reynolds é uma marca que vende papel de pergaminho.

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Escolha o pergaminho com o tipo de revestimento que você preferir. É revestimento de silicone de pergaminho que o impede de queima, até temperaturas de 400-450 graus Fahrenheit. Alguns pergaminhos irá anunciar que também é Quilon-livre, tornando-o menos nocivo para o ambiente. Quilon contém cromo que é tóxico quando aquecido. Você também pode escolher entre pergaminho branqueada e não branqueada-por razões ambientais. Alguns pergaminho também é kosher.

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Escolha o tamanho ea quantidade de pergaminho que deseja adquirir. Cozinha ou de fornecimento de cozimento lojas vão vender em quantidades maiores do que o seu supermercado local, e estes tamanhos grandes será mais rentável do que pequenos rolos. Por conveniência, você também pode comprar tamanhos e formas pré-cortadas, apropriadas para quadrado, retangular ou redondo assadeiras e panelas. Se é um negócio melhor para comprar várias folhas grandes, você pode optar por fazê-lo e cortá-los em formas que você precisa.