Óleo de cozinha é derivado de produtos naturais, incluindo nozes, sementes e grãos. Depois de muitos anos de pesquisa e testes de vários métodos de extração de petróleo,

o método de extracção de solvente foi encontrada para ser mais útil e acreditado para dar o rendimento mais elevado. No entanto, os solventes são perigosamente volátil (mais inflamável do que a

gasolina) e, portanto, deve ser usado com extremo cuidado e elevados padrões de segurança. Métodos de extração de solventes são mais utilizados em sementes que contenham menos de 20 por cento de óleo, como a soja.

Instruções

1

Coloque os bolos de petróleo ou soja em flocos nas cestas perfuradas do óleo-extraível

máquinas. Adicionar hexano no recipiente inferior e deixá-lo infiltrar através dos bolos. O solvente extrai montante máximo de óleo possível a partir das sementes, que fica recolhida na secção de extracção. Mais de 90 por cento dos materiais de solvente evapora, então condensa e fica recolhida no mesmo recipiente.

2

Aqueça o óleo de cozinha por passagem de vapor através dele. Isso ajudará a recuperar restante

vestígios de solvente. Sendo mais leve no peso, hexano flutua para cima, condensa e fica recolhida.

3

Aqueça o óleo a 107-188 graus Fahrenheit. Misturar hidróxido de sódio ou carbonato de sódio à razão de um grama por litro de óleo extraído. Os ácidos gordos indesejados misturar com ele para formar sabão. O sabão é removido pelo método centrífugo na máquina de extracção de petróleo. O óleo extraído será agora livre de cor, odor e sabor (amargo) transmitida pelo solvente.

4

Aquecer a água a uma temperatura de 188-206 graus Fahrenheit e passar o vapor através do óleo. O vapor combina com os fosfatidos (uma classe de lípidos presentes em todas as sementes de produtores de petróleo) e precipitados; estes também fosfatidos são removidos pelo método centrífugo pela máquina de extracção de petróleo. Em seguida, passe o óleo através de terra mais cheia ou carvão ativado. Os pigmentos presentes no óleo são absorvidos. Este processo é chamado de-resinagem.

5

Aquece-se a óleo a 440-485 graus Fahrenheit no vácuo. Passar vapor através do óleo através dos tubos previstos para este efeito na máquina de extracção de petróleo, o vapor atrai os componentes de odor e sabor volátil. Destila-se o óleo e adiciona-se ácido cítrico (um por cento da quantidade total de óleo extraído) para inactivar quaisquer restantes metais vestigiais. Metais traço incentivar a oxidação do óleo,

o que diminui a vida de prateleira do óleo de cozinha. Despeje em recipientes e loja.

Dicas:

• Os bolos de petróleo pode ser consumido por animais. O hexano pode ser reutilizada para extrair óleos de novo
• bolos de semente.
• Hexano é uma substância altamente volátil e devem ser manuseados com cuidado.