Os americanos consomem mais frango, em média, do que qualquer outra espécie animal, de acordo com o USDepartment da Agricultura. Quando comparado com a carne vermelha, frango proporciona uma fonte de proteína relativamente saudável. Um fogão lento, ou Crock-Pot, pode ser um método ideal de preparar o jantar com antecedência - basta colocar os ingredientes no Crock-Pot na parte da manhã, ligá-lo, ir sobre seu dia e retornar para um pronto-a-comer refeição. Você pode tomar medidas para garantir que as aves cozida desta forma vai sair suave, Lenços e deliciosa.

Instruções

1

Investir em uma qualidade Crock-Pot. Versões menos caras pode cozinhar de forma desigual. Além disso, Crock-Pots do século 21 cozinhar em temperaturas mais altas do que os seus antecessores na década de 1970 e 1980, que podem secar a carne. Então, considerar a compra de uma versão com uma potência inferior ou um ajuste de "manter quente". Além disso, escolher uma tampa de vidro em vez de um plástico.

2

Comprar um frango inteiro ou pés de galinha, coxas ou pernas. Quanto mais escura e fattier a carne, o mais umidade estará disponível durante o cozimento. Evite peitos de frango, como carnes brancas magras tendem a secar.

3

Descongelar o frango se forem congelados. Deixar o osso e pele.

4

Dry-esfregar, marinar ou salmoura o frango. Você pode simplesmente esfregar manteiga ou óleo sob a pele ou tentar uma marinada de azeite, especiarias e ou vinagre, vinho branco ou suco de limão. Ou de água salgada a carne por imersão em uma solução de água salgada e que lhe permite repousar no frigorífico. Estes procedimentos vai amaciar a carne por dissolução de tecido e de proteínas, ajudando a reduzir a perda de humidade durante o cozimento.

5

Retire o frango da marinada ou salmoura e inseri-lo no Crock-Pot. Adicionar qualquer legumes ou especiarias. Despeje em líquido, como água, caldo de galinha ou sopa para que ela cubra completamente o frango. Defina o Crock-Pot para a configuração mais baixa. Os tempos de cozedura varia de acordo com o tamanho do frango e a temperatura do seu Crock-Pot. Verifique a Crock-Pot, ocasionalmente, para garantir que os restos líquidos suficientes; se não, adicionar mais.

6

Medir a temperatura interna com um termômetro de carne. Coloque o termômetro em uma parte grossa da carne de frango, longe de qualquer osso ou gordura. Quando se atingiu uma temperatura de 165 F, que é feito. Não cozinhe demais, pois isso irá certamente resultar em um frango seco.

Dicas:

• Se o seu Crock-Pot tem uma configuração de "manter quente", você pode cozinhar o frango sobre esta definição; no entanto, vai demorar mais tempo para cozinhar.