Como evitar Enchendo uma Turquia a noite antes de Culinária

Muitas pessoas gostam de cozinhar um bom jantar de peru para suas famílias em Ação de Graças e Natal. Nos dias de hoje pode ser agitado, portanto, alguns dos pratos de comida são preparados com antecedência. Desde peru não cozida contém bactérias nocivas, é melhor evitar a enchê-lo na noite anterior. O peru pode ser preparado na noite anterior, assim como o recheio. Os dois só deve ser combinada uma hora e meia antes do peru é terminar de cozinhar.

Instruções

Preparando a Turquia Ahead of Time

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Defina o seu peru em uma bandeja e coloque-o na geladeira.

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Calcule quantas horas você precisa para manter o peru na geladeira para descongelar ele. Cada libra da Turquia precisa de cinco horas para descongelar. Então, se você está cozinhando a 10 lb. Turquia, você precisa deixá-lo na geladeira por 50 horas, ou pouco mais de dois dias.

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Verifique se o peru está completamente descongelado a noite antes de o plano para cozinhá-lo. Se não for, você pode configurá-lo em uma panela de água fria. Vai demorar uma hora para cada libra da Turquia para descongelar desta forma. Assim, a 10 lb. Turquia levaria 10 horas para descongelar em uma panela de água fria.

Preparar o recheio Ahead of Time

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Siga as instruções na sua caixa de enchimento, ou fazer recheio usando sua receita favorita.

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Deixe o recheio esfriar e coloque-o em uma tigela.

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Cubra a tigela com filme plástico e coloque-o na geladeira.

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Encher o peru cerca de 30 minutos antes de ser feito. Você pode colocar o recheio dentro da Turquia em linha reta do frigorífico. Este é o caminho mais seguro para cozinhar um peru recheado, ao fazer a maioria dos preparativos antes do tempo.

Dicas:

  • Prepare como muitos pratos como você pode a noite antes de seu grande jantar. Dessa forma, você tem tempo para encher o peru no dia da refeição. Alguns pratos que podem ser preparados na noite anterior são o tortas, macarrão e queijo, batatas, salada de repolho, inhames cristalizada e purê de batatas.
  • Pode demorar mais de duas horas para o calor do forno para percorrer todo o caminho através de um peru recheado, e até que isso aconteça, as bactérias de se transferir para o recheio do peru pode ser multiplicando. Portanto, enchendo o peru antes do tempo aumenta o risco de intoxicação alimentar.