Como eu ajusto meu Nesco desidratador para Jerky?

Se você quer empurrar o seu próprio caça selvagem ou quer tentar um novo marinada para fazer jerky usando carnes compradas em lojas, seu desidratador Nesco irá remover a umidade da carne marinada em um período relativamente curto de tempo. Sempre aquecer a sua carne crua em um forno de 160 graus de meia hora convencional ou torradeira antes de secar a carne para matar qualquer risco potencial salmonela. Carne pré-cozido deve ser aquecida da mesma maneira, após o processo de secagem.

Instruções

1

Linha as bandejas com uma única camada de carnes preparadas e carregá-los de baixo para cima. Sempre use pelo menos quatro bandejas, mesmo se você precisa de menos; coloque bandejas vazias em primeiro lugar, se for o caso.

2

Coloque a tampa na parte superior do desidratador Nesco e ligá-lo.

3

Gire o seletor para a configuração mais alta. Dependendo da espessura da carne, isso pode levar de quatro horas a 15 horas, para desidratar totalmente.

Dicas:

  • Marinar sua carne por pelo menos seis horas antes de aquecimento e desidratação.
  • Congelar caça selvagem por pelo menos dois meses antes da desidratação em jerky para matar qualquer doença possível.