Ter a alegria de cozinha italiano cozinhar ao seu alcance - estocar sua despensa agora, colher os benefícios mais tarde.
Instruções
1
Tem uma mistura de ervas italianas calhar. Incluir manjericão, orégano, alecrim, tomilho, flocos de pimenta vermelha, sal e pimenta. Invista em um bom moinho de pimenta e grãos de pimenta inteiros.
2
Abundância loja de massas, arroz arbóreo (para risoto), nhoque de polenta - estes são a base para muitos uma refeição.
3
Sempre, sempre manter as cebolas e um pouco de alho, que ao redor. Quase cada prato Itailan inclui estes.
4
Compre massa de tomate enlatado, Roma (ameixa) e tomates, por um beliscão, molhos premade. Mas com um pouco de alho, cebolas e tomates enlatados, você pode fazer o seu próprio molho facilmente.
5
Coloque em uma boa oferta de vinhos, tanto para cozinhar e beber. Escolha vinhos brancos secos para cozinhar, chianti saborosa para beber.
6
Armazenar caldos enlatados, congelados stocks e / ou cubos boullion para ensopados e guisados italianos.
7
Mantenha pelo menos um queijo ralar na mão para massas. Parmesão, pecorino romano e são boas escolhas para ralar. Você também pode estocar mozzerella para a fusão e ricota para o cozimento.
8
Compre crostas de pizza e massas preparadas. Os invólucros wonton vendidas na maioria dos supermercados são um grande atalho para (embora não totalmente autêntica) ravioli rápido e fácil.
9
Use azeite de oliva extra-virgem e vinagre balsâmico para marinadas, salteados e pão. Combine o azeite, pinhões e pesto de manjericão fresco para caseiro.
10
Loja sardinhas e anchovas enlatados. Eles são perfeitos em massas e saladas e no topo de pizza. Algumas alcaparras salgadas e boas azeitonas pretas nunca fez mal a qualquer um.
Dicas:
- Um simples molho de cebolas refogadas e alho cozido com tomates enlatados por 15 minutos mais ou menos é uma grande refeição em um beliscão. Você pode aumentar o molho com flocos de pimenta vermelha, algumas alcaparras salgadas ou azeitonas, ou sardinhas ou anchovas. Uma lata de tunafish de boa qualidade, refogados com as cebolas, funciona muito bem.