Ebulição ingredientes para extrair o máximo de sabor é um passo importante na produção de cerveja, mas é essencial para arrefecer o líquido, ou mosto, até à temperatura ambiente antes da adição da levedura de cerveja. Permitindo que o mosto a arrefecer lentamente riscos manchando o sabor do produto acabado e também pode permitir que as bactérias não desejadas para multiplicar no líquido. Chillers contracorrente mosto quente esfriar rapidamente por passagem através de tubos de cobre que são cercados por água fria. Certifique-se de sua cerveja acabado tem um delicioso sabor através de uma profunda limpeza e desinfecção do chiller antes do uso.

Instruções

1

Misture 2 colheres de chá de detergente líquido com dois quart de água quente.

2

Verter a água quente através do funil para o chiller de tubagem, permitindo que o líquido passe através do arrefecedor e em uma bacia ou directamente para o dreno.

3

Enxaguar a tubulação com mais água quente até ficar claro e limpo.

4

Desligue o abastecimento de água fria para o resfriador.

5

Despeje 2 litros de água fervente através da tubulação.

6

Conecte o resfriador para o recipiente que contém o mosto quente.

7

Execute o mosto quente através do chiller, sem ligar uma fonte de água fria. Permitir 2 xícaras de mosto para executar através do chiller, em seguida, parar o fluxo.

8

Ligue o abastecimento com água fria, em seguida, executar o mosto quente através do sistema para resfriá-lo.

Dicas:

• Um líquido de limpeza à base de percarbonato de propriedade também pode ser usado em vez de detergente líquido.
• Nunca utilize um produto de limpeza à base de água sanitária em seu chiller contracorrente. Isso fará com que o tubo de cobre para oxidar e manchar o produto final.