Ao contrário de manteiga de leite, manteigas são boas fontes de fibra (1 a 2 gramas por colher de sopa) e proteína (de 2 a 4 gramas por colher de sopa). Enquanto eles são ricos em gordura, eles são os bons tipos de gordura saturada (mono e poli-saturado) que são benéficos para o coração. A manteiga de amendoim mais consumida é a manteiga de amendoim, mas existem muitas variedades mais deliciosas. Abaixo estão algumas sugestões.

Instruções

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Em primeiro lugar, antes de escolher qualquer manteiga, você quer encontrar uma marca tem pouco ou nenhum colesterol, sódio e açúcar adicionado. (Se ele contém uma grande quantidade de açúcar, isso significa que a porca manteiga não é muito boa qualidade.) Além disso, evite aqueles com conservantes, gorduras trans e amendoim, como você quiser comprar uma alternativa à manteiga de amendoim, não uma combinação mais barato-made. (Procure as palavras "Made in uma academia de Amendoim-Livre.")

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Manteiga de amêndoa está crescendo em popularidade. Tem um sabor doce suave e textura suave. Amêndoas vêm de climas quentes, como América do Sul, do Mediterrâneo e na Califórnia. Experimente-o como uma base para sopas e molhos. Manteiga de amêndoa dá-lhe uma boa quantidade de sais minerais como cálcio e magnésio. Ele também contém potássio, vitamina E e a L-arginina de aminoácidos, que os estudos recentes mostraram pode prevenir doença cardíaca.

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Manteiga de avelã é uma opção naturalmente doce, rico. Se você comprar manteiga de avelã doméstica, essas porcas provavelmente vêm de Oregon, mas alguns também pode vir de tão longe como a Turquia, Espanha, Itália e Europa Oriental. Procure uma manteiga que contém avelãs torradas, uma vez que terá um sabor mais intenso. -Nutricionalmente falando, manteiga de avelã fornece-lhe uma boa quantidade de ácido fólico e cálcio. É particularmente deliciosas frutas como maçãs e bananas.

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Com seu sabor suave, manteiga de noz é um superstar nutricional: contém aminoácidos e ácido alfa-linolênico (ALA, um ácido graxo essencial ômega-3), e de todas as porcas, ele contém o maior número de ômega-3 ácidos graxos saudáveis ​​para o coração em 2,6 gramas por onça. Estes ácidos gordos são dito para reduzir o risco de doença cardíaca, cancro, diabetes e mesmo a depressão clínica. (Note que algumas manteigas de noz pode conter caju, bem como, de modo a verificar o rótulo.) De manteiga Walnut gosto muito em varas de aipo, biscoitos e fatias de maçã.

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Se você quiser algo realmente diferente, tente manteiga de macadâmia. Às vezes referido como nozes Queensland, eles prosperam melhor em partes quentes e úmidos, de África, Austrália e Havaí. A manteiga resultante é naturalmente um sabor doce, suave e tem um extremamente cremoso, amanteigado textura. Também é muito versátil: é grande em frutos como morangos ou como uma cobertura para sorvete e pode ser usado no cozimento em lugar de manteiga regular. Esta manteiga contém uma boa quantidade de tiamina e ômega-3 os ácidos, que são bons para o coração.

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Outra manteiga de amendoim é incomum Brasil Nut Butter. Castanha do Brasil vêm das florestas tropicais da Amazônia na América do Sul, e eles têm uma textura muito cremosa que é fácil de espalhar. O doce sabor é muito parecido com o da manteiga de macadâmia. Ele pode ser usado para substituir coco em muitas receitas. Embora um pouco mais elevada em gordura do que a maioria das manteigas, Brasil Nut manteiga é também uma potência nutrição: ricos em selênio, cobre, fósforo e tiamina.

Dicas:

• Com manteigas naturais, o óleo pode sentar-se no topo. Enquanto você pode derramá-lo fora, é melhor mexa para maximizar os benefícios de saúde.
• Um monte de manteigas naturais precisa ser refrigerado, por isso certifique-se de verificar o rótulo para ver se isso é verdade para sua escolha.
• Evite manteigas feitos com gordura hidrogenada.