Cognac é tecnicamente uma aguardente ou um espírito destilado de vinho ou outro suco fermentado. Cognac, no entanto, é feita exclusivamente na região de Cognac, em França, e para conhecedores, tem um sabor distinto. Gosto pessoal regula a selecção de um bom conhaque. Siga estes passos para escolher um bom cognac.

Instruções

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Escolha vários conhaques para degustação. Tudo deve ser provado, um de cada vez, em um copo tulipa ou balão. Encha o copo de um quinto completo. Aquecer o vidro com as palmas da mão direita antes de provar para realçar o sabor de conhaque.

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Segurar o vidro contra a luz para avaliar a sua cor. Bom cognac deve ter uma rica cor clara, âmbar.

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Traga o nariz ao vidro e inalar o aroma inicial. Em seguida, rode o vidro para liberar o bouquet completo e cheiro de novo. Cada conhaque vai apresentar uma combinação diferente de aromas florais, nozes, frutas e especiarias.

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Prove o conhaque e enrole ao redor da boca para ativar todos os receptores de sabor: doce, azedo, amargo e salgado. Engula o conhaque. Um bom conhaque vai deixar uma persistente, impressão agradável.

Dicas:

• Cognac é classificada em graus baseado em envelhecimento; quanto maior for o envelhecimento, melhor a conhaque. Estes graus são: VS, ou muito especial, com idade mínima de 2,5 anos; VSOP, ou Very Special pálido velho, envelhecido pelo menos 4,5 a 6 anos; XO, ou Old extra, com pelo menos 6,5 anos. A maioria das casas de conhaque envelhecerá seu conhaque mais tempo do que o tempo necessário; alguns conhaques XO estão com idade mínima de 20 anos.
• Tente comer chocolate enquanto toma conhaque. Os dois sabores aprimorar o outro.
• Sempre obedeça local, leis estaduais e federais sobre o consumo de álcool.
• Nunca beber e dirigir.
• Nunca consumir álcool se estiver grávida, menores de idade ou em uso de medicação.