Almofarizes e pilões são ferramentas que foram usadas na culinária para milhares de anos. Resistente e durável, um bom almofariz e pilão poderia durar toda a sua vida.

Instruções

Busca por resistência e durabilidade

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Verifique o material. Almofarizes e pilões são geralmente feitos de pedra, madeira dura, mármore ou argila. Certifique-se de que qualquer que seja o material, é durável e (em especial para argamassas mexicanos) não arenosa.

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Verifique se há rachaduras. Muitos almofarizes e pilões estão rachadas ao enviar e vai se desgastar ao longo do tempo, para se certificar seu vem sem rachaduras.

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Considere o tamanho e uso. Um pequeno almofariz e pilão vai ser bom para moer pequenas ingredientes como especiarias. Um grande almofariz e pilão será bom para fazer lotes maiores de alimentos, como pesto e guacamole.

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Escolha um tipo para a moagem que está fazendo. Almofariz e pilões mexicano muitas vezes são feitas de pedra --- o melhor de pedra de lava --- e bem adaptado para comida mexicana. Argamassas tailandeses e pilões são bons all-around ferramentas para uma variedade de alimentos. Muitas pessoas usam almofarizes e pilões para esmagar medicamentos --- neste caso, cerâmica vitrificada é uma boa opção, já que o medicamento não vai moer no material argamassa.

Alternativas para um almofariz e pilão

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Olhe em moedores elétricos. Às vezes, o trabalho que de outra forma levá-lo 10 minutos pode ser feito em dez segundos com um clique do botão de um moedor de café. Esta é uma ótima alternativa para esmagar especiarias à mão.

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Considere um processador de alimentos. Especialmente para grandes lotes de pesto, um processador de alimentos pode ser seu melhor amigo. Capaz de lidar com grandes quantidades de ingredientes, incluindo grandes folhas de manjericão e líquidos (como o azeite), um processador de alimentos é uma ótima alternativa para um almofariz e pilão.

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Pense em uma tigela e colher. Para alguns alimentos como guacamole, uma tigela pesada e colher pode funcionar como um almofariz e pilão, uma vez que o abacate já deve estar mole e fácil de misturar.

Dicas:

• As pessoas têm relatado golpes ao comprar almofarizes e pilões mexicanos online. Tente ir em sua loja local da fonte de cozinha antes de ir on-line para que você possa ver o produto (e verificar se há rachaduras) antes de comprá-lo.