Não há nada como comer primeira colheita da temporada de frutas e legumes - morder doce, morangos carnudas na primavera ou degustação de melões suculentos do verão. Escolhendo os produtos mais frescos possível é principalmente uma questão de comer na época - algo que clientes de supermercados perderam de vista.

Instruções

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Quebre seu produto comercial para baixo por temporada. Você pode encontrar mais produzir itens em qualquer época do ano, mas alguns são melhor durante épocas específicas.

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Na primavera, comprar damascos, alcachofras, espargos, abacates, beterraba, cenoura, couve-flor, cerejas, inglês ervilhas, favas, rabanetes, ruibarbo e espinafre. É melhor perguntar a um gerente de produtos no local, se algo vale a pena comprar. Algumas dicas: Abacates deve ser um pouco macio e maleável. Damascos deve ter uma cor uniforme e forma e ser um pouco suave, bem. Espinafre deve ter verde brilhante, folhas crocantes.

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No verão, por bagas, milho, pepino, berinjela, figos e alho. Berries geralmente têm um aroma agradável quando estão maduros. Se eles parecem frescos na parte inferior do recipiente (não piegas ou bolor), eles estão provavelmente seguro. As beringelas devem ser brilhante e firme, menor são significa que eles são mais jovens e mais doce. Figos são melhores quando eles são maduros e suave, quase murchos.

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Em queda, comprar maçãs, rúcula, brócolis, couve de bruxelas, erva-doce, abóbora hard-grão, peras, caquis, romã, pimentões e batatas doces. Broccoli não deve ter quaisquer manchas amarelas, e deve cheiro doce - não como repolho. Squash não deve ter pontos fracos. Peras são melhores quando firme, mas oferecendo alguns dão no final da haste.

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No inverno, rabe brócolos é o mais bem conhecido pedaço de produto. É normas para a compra são os mesmos que qualquer brócolis.

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Comprar qualquer momento, se parece seguro. Out-of-season produtos não significa que ele não é ainda fresco e saboroso, é provavelmente apenas um pouco menor ou tem um sabor mais fraco do que os produtos in-temporada.