Carne de caranguejo é valorizada em todo o mundo por seu sabor e versatilidade. Quer se trate de carne branca ou escuro, feita a partir de pernas de natação do caranguejo ou garras, a carne pode ser usado como um componente de uma refeição ou como o elemento central. No entanto, como todos os frutos do mar, deve ser tomado muito cuidado para garantir carne de caranguejo permanece fresco através do processo de transporte e uma vez que ele chegue ao seu destino.

Instruções

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Aqueça uma panela de água a 170 graus e adicionar sua carne de caranguejo. Deixar o caranguejo na água durante 1 hora e 40 minutos. Assim que o tempo é para cima, coloque o caranguejo na bacia menor. Encha a tigela grande com cubos de gelo. Coloque a tigela contendo a carne de caranguejo dentro da tigela cheia de cubos de gelo. Este processo de pasteurização vai desacelerar o crescimento microbiano na carne de caranguejo. Coloque a carne de caranguejo no freezer por 24 horas para se obter um efeito similar.

2

Coloque a carne de caranguejo em um saco de vácuo e retire todo o ar.

3

Coloque a carne de caranguejo selado a vácuo dentro de um contêiner de transporte hermético e selá-lo. Coloque o recipiente selado dentro de um segundo maior recipiente, transporte hermético e preencher o espaço restante com amendoins da embalagem. Selar o segundo recipiente hermético, coloque o endereço de entrega sobre ele e providenciar para que seja enviado ao seu destino.

Dicas:

• Se você puder pagar, um contêiner refrigerado vai ajudar a garantir o caranguejo é fresco quando atingir o seu destino.
• Aspirador de vedação da carne ainda retarda qualquer crescimento microbiano, assegurando a carne permanece fresco por mais tempo. Além disso, você também reduzir significativamente o tamanho do pacote, poupar dinheiro em custos de envio e garantindo que é mais fácil de manusear e transportar.