Pimentão aguado é cozido para baixo a uma consistência mais espessa, mantendo-o em fogo brando sobre o calor por mais tempo. O excesso de líquido se evapora, que também concentra os sabores. Se o pimentão é temperado do jeito que você gosta, cozinhar adicional pode torná-lo muito picante. Engrossar o pimentão sem alterar os sabores usando batatas.
Instruções
Flocos de batata
1
Pimentão calor até que ela está borbulhando. Agitar, por isso não queima na parte inferior quando reaquecimento.
2
Adicione uma colher de sopa de flocos de batata instantâneas para o chili. Mexer em bem. Deixe cozinhar por um minuto. As batatas irá absorver um pouco do líquido e engrossar.
3
Adicionar flocos de batata adicionais, 1 colher de sopa. em um tempo para o chili, mexendo bem e cozinhar por um minuto após cada adição até que o pimentão é a espessura que você deseja.
Batatas frescas
4
Esfregue as batatas e casca. Corte em cubos 1/2 de polegada. Coloque em um copo medidor. Cubra as batatas com água.
5
Microondas em alta até que os cubos podem ser perfurado com um garfo. Isso provavelmente não vai demorar mais do que quatro ou cinco minutos.
6
Amasse as batatas no copo. Adicione uma colher de sopa de cada vez para o chili, misturando bem após cada adição. Não há nenhuma razão para esperar depois de cada adição, porque as batatas já estão preparados. Eles vão absorver mais líquido.
Dicas:
- Ao adicionar a batata flocos de não acrescentar muito ao mesmo tempo.
- Se você não tiver batatas, adicione a farinha ou amido de milho para engrossar o chili.
- Pimentão-baseado tomate vai queimar quando em fogo alto.