Muitas vezes usado como um enchimento para sobremesas pastelaria ou uma cobertura para sorvete ou iogurte, bagas purê de fornecer uma doçura natural. No entanto, o excesso de líquido é um problema associado às vezes com caseiro berry purê. Enquanto o líquido não pode afectar algumas sobremesas, pode causar crostas encharcado quando utilizado para produtos de pastelaria. Faça uma pasta simples para engrossar naturalmente o purê para uma consistência mais versátil. Um purê feito corretamente não afeta o gosto das bagas.

Instruções

1

Medir a quantidade apropriada de amido de milho e despejá-lo em uma tigela. Use 2 colheres de sopa. de amido de milho para cada 3 xícaras de purê de baga.

2

Adicione água para o amido de milho. Agita-se a mistura até que se dissolva o amido de milho e tem uma consistência de uma pasta muito fina. Ele não deve demorar mais do que 1/4 de xícara de água por 2 colheres de sopa. de amido de milho para atingir essa consistência.

3

Despeje a pasta de amido de milho para o berry purê. Agita-se a suspensão para o purê até ficar bem incorporado.

4

Despeje a berry purê em uma panela e colocar no fogão em fogo brando. Mexa constantemente enquanto o purê ferve durante três minutos. Cozinhando a mistura ligeiramente tira o sabor amido do amido de milho.

5

Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar antes de adicionar à sobremesa.