Como encontrar um Truffle

Como encontrar um Truffle


Procura trufas é como a caça para o tesouro enterrado, mas há certas pistas que aumentam suas chances de sucesso. Estes cogumelos subterrâneos são raros, saborosa e muitas vezes referida como o ouro no solo. Eles são muito caros, muitas vezes custando centenas de dólares por libra. Chefs e gourmets de alimentos em todo o mundo prêmio-los. Estes tesouros comestíveis são normalmente encontrados em estreita associação com certas árvores. O seu sabor e aroma é tão intensa que eles são geralmente usados ​​como um agente aromatizante, em vez de um prato separado. Você tem que ser um Sherlock Holmes para encontrar uma trufa, mas a descoberta é vale a pena esperar.

Instruções

1

Determinar o melhor local para procurar trufas. Este tipo de cogumelo precisa de um clima úmido para crescer. O solo deve ser quente e úmido. Florestas da Itália ou França são locais susceptíveis de encontrar trufas. Nos Estados Unidos, as florestas de Washington e Oregon são os lugares para pesquisar. Concentre-se em áreas onde as árvores como os pinheiros, abetos, carvalhos, avelãs, nogueiras, bétulas, faias e eucalipto são abundantes, já que eles tendem a formar boas parcerias com trufas.

2

Assista o clima na área onde você está caçando para trufas. A melhor época para a localização de trufas é de cerca de uma semana ou duas depois de uma chuva forte.

3

Tome um amigo animais em sua busca por trufas na área que você escolheu. Animais com um olfato apurado, como cães e porcos, pode detectar a presença de trufas muito antes de um ser humano pode encontrá-los. Desde que você provavelmente vai ser levar o seu cão em sua caça de trufas, treiná-lo para reconhecer o cheiro e recuperar trufas. A informação está disponível on-line, nas bibliotecas e nas livrarias em treinar seu cão para reconhecer aromas e recuperar.

4

Verifique com as autoridades locais na área pretendida para ver se há leis referentes à coleta de trufas na área que você identificou. Pode não ser permitido ou pode necessitar de uma licença.

5

Procurar poços cavados por roedores no local que você escolheu como possíveis indicadores, uma vez que procurar e comer trufas. Procure por poços que não são preenchidos com folhas ou outros detritos. Rake em torno da área e para baixo na sujeira, usando um ancinho luz. Preste atenção para pequeno vermelho, marrom, trufas brancas ou até mesmo preto. Procure por esquilos e esquilos, uma vez que proporcionam uma das principais maneiras esporos de trufa são dispersas.

Dicas:

  • Coloque as trufas em sacos de papel. Faça informação, tais como data, local, tipo de árvores por perto, aspectos distintivos de habitat da trufa. Não coloque trufas em sacos plásticos fechados. Eles se tornam pão amanhecido e viscoso.
  • Nunca comer uma trufa que você encontrou até um especialista identificou-lo. Existem cogumelos venenosos que ser semelhante ao trufas.