A trufa floresta é na verdade um cogumelo, mas um incomum um - um cogumelo que cresce debaixo da terra. Esse fato torna especialmente difícil de encontrar, porque você não pode vê-los. Trufas de alta qualidade em Itália e França, muitas vezes buscar centenas de dólares - são um tesouro culinário que poucos podem até mesmo sinceramente admitir que nunca degustação. Trufas próximos iguais aos da Europa pode ser encontrado aqui em os EUA, e enquanto eles são mais caros único ingrediente de alimentos do mundo, eles podem ser encontrados gratuitamente, se você sabe onde olhar.

Instruções

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Conte com a ajuda de criaturas da floresta. Ratazanas, esquilos e esquilos amo trufas, tanto quanto os humanos fazem, e se você olhar para a evidência que eles foram cavando em uma determinada área, você só pode encontrar trufas nas proximidades. Trufas, como outros cogumelos, muitas vezes crescem em cachos bastante próximos uns dos outros - por isso, se você encontrar um, você pode encontrar mais nas imediações.

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Pesquisar perto de árvores. Trufas sempre será encontrado perto as raízes de uma árvore. Tipos específicos de trufas têm uma afinidade para certas árvores da floresta, mas quase qualquer árvore pode suportar trufas, embora você não é provável encontrar trufas sob um bordo e cedro. Douglas abetos, pinheiros e cicutas são árvores que prestar muita atenção.

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Sondar para trufas com a mão nua. Quando você encontrar evidências de que os animais têm perturbado o chão da floresta (pequenas áreas de terra empurrado para cima e buracos pequenos no Duff), empurrar a sua mão debaixo da Duff circundante e, com a ponta dos dedos, sinta-se em torno de um objeto em forma de bola dura, geralmente o tamanho de uma noz ou uma bola de pingue-pongue. Pode haver apenas uma ou podem ser várias - apenas manter sentimento em torno da área. Quando estiver pronto, retire a tampa de Duff volta no lugar para deixar a área como muito como você achou possível.

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Quando você encontrar o que você acha que é uma trufa, cheirá-lo. Se ele é maduro e comestível, ele deve ter um rico terreno, alho, cheiro, pungente (alguns pensam que o aroma é maravilhoso, outros acham que é descolados). No entanto, você não pode cheirar qualquer coisa - muitas vezes, as condições nas madeiras são frio e úmido durante a temporada de trufas, e seus trufa pode precisar para se aquecer antes que se desprende de seu cheiro. Leve-o para casa e cheirá-lo novamente. Se ainda não é muito cheiro, envolvê-la em uma toalha de papel e colocá-lo na geladeira por uma semana ou mais - muitas vezes ele vai amadurecer ali; no entanto, se é muito jovem, não vai obter qualquer mais madura. Outra maneira de determinar se você tem uma trufa real é cortá-lo ao meio - a maioria das trufas comestíveis notáveis ​​têm núcleos sólidos com marmoreio única, bonita por toda parte.

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Use a trufa que você encontrou - especialmente se ela tem um cheiro rico, pungente - para treinar o seu cão para encontrar mais trufas. Coloque a trufa no dedo do pé de uma meia de algodão velho, junto com algum outro recheio (alguns treinadores gostam de usar uma velha lata de filme de 35mm em vez). Use-o para jogar "esconde-esconde" com seu cão - certifique-se de reforçar o cheiro, permitindo que o cão cheirar a meia entre cada pesquisa. Use um comando como "Get a trufa!" cada vez. Cães como coisas que têm cheiro pungente assim que seu cão deve apreciar a pesquisa. Lembre-se de recompensar - comida e elogios - "Get a trufa" para cada sucesso, e fazer a busca cada vez mais difícil, sempre usando o comando Eventualmente, você pode mover o jogo de fora, onde você pode enterrar a meia no chão ou sob agulhas de pinheiro. Mantenha a meia na geladeira - eventualmente, ele vai ficar muito maduro, mas o seu cão vai adorar. Uma vez que o seu cão fica bom neste jogo, levá-lo para a floresta para a coisa real. Um bom cão de trufa é a resposta para consistentemente encontrar abundância de maduros, trufas comestíveis.

Dicas:

• Tenha cuidado e garantir a identificação positiva antes de comer qualquer trufas que você encontrar.
• Ficar perdido na floresta é uma grande preocupação para todos os que caçar trufas e cogumelos - se você é novo para esta atividade, é sábio para aprender como usar uma bússola, GPS, etc.