A goma xantana é um pó que é usado freqüentemente no cozimento sem glúten. Ele tem a capacidade de adicionar volume para assados ​​sem o uso de farinha, que as pessoas com alergias são alérgicas ao glúten. Ele também pode ser usado para engrossar molhos ou molhos para saladas. Apesar de goma xantana pode ser caro, um pouco vai um longo caminho. A maioria das receitas chamada apenas de uma a duas colheres de sopa do produto. A goma xantana pode ser encontrado em grandes lojas de supermercados que carregam produtos sem glúten, bem como as cooperativas e lojas de alimentos naturais. Ele também pode ser encomendado on-line.

Instruções

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Olhe na seção livre de glúten de sua mercearia local. Maiores redes de lojas de supermercado, muitas vezes têm uma seção especial da loja onde os produtos sem glúten estão disponíveis. A goma xantana normalmente pode ser encontrada nesta seção, embora seja ocasionalmente arquivados no corredor do cozimento. Se sua mercearia não carrega goma xantana, pergunte ao gerente da loja geral para encomendá-lo.

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Visite uma cooperativa de alimentos ou uma loja de alimentos naturais. Cooperativas e lojas de alimentos naturais tendem a oferecer mais produtos para as pessoas que estão à procura de alternativas livres de glúten. Se você não consegue encontrar a goma xantana, considerar a compra de goma de guar. Tal como a goma de xantano, goma de guar é um pó livre de glúten, que é usado como um espessante e potenciador de volume no cozimento.

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Encomende online. Amazon oferece uma grande variedade de pó de goma xantana. Você também pode encontrá-lo em Vitacost, Casa de Nutrição e iHerb.com. O produto está disponível em quatro onças, pacotes de seis onças e oito onças.

Dicas:

• Se encomendar goma xantana on-line, verifique se o produto com cuidado e certifique-se que o produto não tiver atingido a sua data de validade.