Como encomendar Comida indonésio

Como encomendar Comida indonésio


INDONÉSIA alimentos tem sido bastante ofuscada globalmente pela cozinha mais conhecida da Tailândia, perto de seu vizinho no sudeste da Ásia. Existem semelhanças entre a abordagem à alimentação nos dois países - por exemplo, ingredientes, tais como capim-limão, galanga e limão kaffir folhas são usadas em ambos. No seu melhor culinária indonésia é tão saborosa e memorável como gastada tailandesa, curry verde e todas as outras especialidades tailandesas. Mas porque a comida indonésio é menos familiar pode ser um pouco assustador quando você estuda o menu ou em férias na Indonésia ou em um restaurante indonésio em outros lugares.

Instruções

Uma refeição lembrar

1

Encomende uma seleção de petiscos tradicionais para ir com bebidas antes de se sentar para a sua refeição. Escolha a partir de kaeang rempeyek, um tipo de amendoim salgado frágil, rempeyek terri, crisps salgados feitos a partir de farinha de arroz e anchovas secas, e pergedel jagung, um fritter milho. Outra boa opção é Martabak, ou salgados recheados wontons.

2

Comece a sua refeição com uma sopa como kuah mee, ou de macarrão de ovo, por todos os meios. Mas note que na Indonésia uma sopa como soto ayam, ou sopa de galinha javanês, é frequentemente servido durante a refeição e é bebido em vez de água.

3

Encomende uma selecção de pratos para ser servido ao mesmo tempo e compartilhado por você e seus companheiros - é a melhor maneira de experimentar a diversidade da cozinha indonésia. As diferentes partes do país, cada um contribuir pratos distintos - por exemplo Sumatra caril de frango, um prato de carne assada caloroso da ilha de Bornéu conhecido como gangue asam, eo clássico javanês prato de frango gudeg yogya.

4

Tente rendang, um prato clássico de West Sumatra - mas você pode ter que encomendá-lo com antecedência. Este é tradicionalmente preparado com carne de búfalo, mas também pode ser feito usando carne. A carne é cozida por duas horas ou mais em um molho de leite de coco aromatizado com pimenta, raiz de cúrcuma e gengibre. O molho reduz para baixo e, eventualmente, é totalmente absorvido pela carne, embora o mesmo prato pode ser servido numa fase anterior com um pouco do molho ainda remanescente - se servido deste modo é conhecido como kalio.

5

Decida o que acompanhamentos você quer ir com as carnes e peixes youâ € ™ ve selecionado. Um item youâ € ™ ll quer definitivamente é o arroz, e você poderia muito bem ser tentado por um prato indonésio todo mundo já ouviu falar, goreng nasi, ou arroz frito. E você vai querer alguns vegetais - muitas there'll de escolha, tipicamente variando desde o familiar, tais como purê de batatas, às ofertas mais exóticos, como Daun ubi tumbuk, uma folha purê de mandioca e tempeh, um tipo de comida feita a partir de soja. Termine a sua refeição indonésio memorável com sorvete feito de arroz glutinoso ou kaffir limão preto.

Dicas:

  • Você vai reconhecer alguns nomes no menu - satay, por exemplo, é muito popular na Indonésia.
  • Pimentões são usados ​​em muitos pratos indonésios, então se você não gosta de comida muito quente pergunte ao seu garçom para ir fácil sobre eles.