Como encher Poblano Pimentas

Poblano peppers assemelham pimentão doce, mas são mais longos, mais fino, mais escuro e mais picante. Em sua forma seca, eles são chamados de pimentas ancho. Mexicana na origem, eles aparecem em muitos pratos mexicanos. Elas são muitas vezes picado e adicionado aos pratos para criar profundidade de sabor e um pouco de calor. Tal como acontece com pimentões, pimentas poblano pode ser preenchido e cozido com uma variedade de misturas de enchimento, incluindo misturas taco com sabor de hambúrguer, queijo, batatas ou arroz. Prepare os poblanos para enchimento e ser criativo quando se trata de recheios.

Instruções

Prepare os Poblanos

1

Coloque as pimentas poblano em uma assadeira e asse no forno até que a pele tornou-se negro.

2

Retire a folha do forno, e quando as pimentas ter arrefecido um pouco, retire a pele.

3

Corte o pimentão ao meio na horizontal e retire as veias, sementes e núcleo.

Recheie os Poblanos

4

Refogue a cebola picada no azeite até ficar translúcida, em seguida, retire a frigideira do fogo. Adicione o alho, cominho e orégano e misture bem.

5

Misture o arroz cozido, feijão frito e metade do queijo, misturando cuidadosamente.

6

Borrife uma assadeira com spray antiaderente e aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit.

7

Misture os tomates e salsa e despeje a mistura no fundo de uma assadeira.

8

Encha cada um dos oito metades poblano com a mistura de arroz e feijão e polvilhe a metade restante do queijo no topo. Coloque as poblanos recheados no topo da mistura de tomate. Tampe a panela com papel alumínio.

9

Coloque a panela no forno e asse os poblanos por 40 minutos ou até que eles se tornaram suaves. Sirva o molho de tomate sobre os poblanos de pelúcia.

Dicas:

  • Varie o recheio, escolhendo um recheio de feijão preto, tomate picado e milho, ou misturar frutos do mar com um molho de creme grosso, rellenos Poblano são poblanos recheado com queijo branco, mergulhados na massa e fritos.