A batata-doce tem uma textura úmida e sabor doce que funciona bem com uma grande variedade de especiarias e estilos de preparação. Cozido ou assado vai trazer o sabor terroso deste vegetal de raiz, enquanto cortando-fina e fritar produz batatas fritas salgado-doce. Os pares de batata-doce bem com uma variedade de vinhos, uma vez que é um vegetal, tal versátil.

Instruções

Combinação de vinhos

1

Despeje gewurztraminer com batata doce assada. O gosto de pêra temperada no vinho resiste bem contra o sabor forte, da terra da batata-doce. Outra possibilidade é riesling; ele é rico em acidez, que vai cortar a riqueza da batata-doce. Se você prefere um vinho tinto, os taninos moderados e profundos sabores frutados de par zinfandel-se bem com este vegetal.

2

Sirva um merlot com batata-frita. Os sabores de baga, ameixa, especiarias e o sabor doce complementar o sabor salgado-doce de batata frita.

3

Escolha um vinho espumante, como o champanhe ou prosecco, se você está servindo um cozido caçarola de batata doce picante. Embora muitas vezes considerado delicado, complexo sabores de vinhos espumantes e vinhos espumantes efervescência 'pode levantar-se contra pratos big-sabor.

Dicas:

• Se um prato de batata doce com marshmallows é uma tradição do feriado inquebrável em sua família, não se desespere. Emparelhar-se este favorito da família com um cabernet sauvignon, um vinho de alta em taninos. Taninos do vinho vai suavizar a doçura do prato.
• Fazer batata doce não refrigerar. Em temperaturas abaixo de 55 graus centígrados, a batata-doce desenvolve um núcleo duro no seu centro e assume um sabor desagradável.