Curry de frango pode ser um pouco complicado para emparelhar com o vinho, particularmente quando a enorme variedade de receitas de curry de frango do mundo é levado em consideração. De leve a ardente quente, Índico Sul para Tailandês para Inglês, o número de variações é quase infinita. Dito isto, há algumas sugestões para o emparelhamento vinhos com caril de frango com base nos ingredientes do curry e a região geográfica de onde o caril elogia.

Instruções

1

Par Reisling com curries picantes que contenham leite de coco. A Reisling pode levantar-se para a natureza agressiva picante do caril por causa da sua acidez, mas não é tão doce que irá agravar a doçura do leite de coco. Em geral, os vinhos brancos ácidas são boas opções para pratos picantes.

2

Evite vinhos que contêm altos níveis de taninos, como tintos robustos, ou vinhos que foram envelhecidos em barris de carvalho, como muitos Chardonnays. Estes sabores pode bater uma nota discordante com curries picantes.

3

Beba vinhos espumantes como o champanhe ou prosecco quando desfrutar de uma curry de frango, que contém uma grande quantidade de manteiga ou creme de leite. Estes vinhos podem cortar a riqueza das gorduras lácteas no molho de caril e ajudar a limpar o paladar após a refeição.

4

Leia os rótulos de garrafas e olhar para degustação notas que comparam o sabor do vinho de frutas tropicais e ingredientes como capim-limão, abacaxi ou alimentos similares. Estes irá emparelhar bem com molhos, como eles também são originárias de climas tropicais ou sub-tropicais.