Felizmente, não há mais a vinho do que vermelho, branco e champanhe. Vinhos de sobremesa são apreciados por ambos conhecedores e amadores e pode fazer qualquer ocasião um pouco mais doce. Os truques para emparelhamento vinho de sobremesa com as refeições podem ser encontrados nos seguintes passos.

Instruções

1

Servir o seu solo de vinho de sobremesa. A maneira mais fácil para emparelhar este tipo de vinho com comida é servi-la como a refeição está encerrando. Vinhos de sobremesa não precisa necessariamente um alimento para cumprimentá-los, mas pode elogiar uma refeição inteira por ser servido passado.

2

Faça o vinho de sobremesa que serve mais doce. Nunca emparelhar um vinho de sobremesa com um alimento sobremesa que é mais doce que o vinho. Por exemplo, evitar que serve uma torta de maçã francesa com um vinho doce sutilmente. Uma maneira fácil de resolver este problema é para servir o vinho, imediatamente após a sobremesa, em vez de com ele.

3

Despeje os seus vinhos do Porto com nozes. A maioria dos portos - um tipo de vinho de sobremesa - vão bem com nozes, porque as nozes são altamente tânico. Os taninos nas nozes são ofuscados pelo doce sabor do porto.

4

Fatiar praças de queijo azul com vinhos de sobremesa com sabor de mel. Sobremesas com notas distintas de mel, como muscats ou vinhos de gelo, são bem complementados por queijos azuis, como o Stilton ou Roquefort.

5

Tire partido das maravilhas do sauternes. Sauternes (pronuncia-serra-turn) é a nata da cultura quando se trata de vinhos de sobremesa. A beleza deste vinho é a sua versatilidade. Sauternes par com alimentos amanteigado, salgados ou gordurosos para uma experiência deliciosa comida. Por exemplo, se você foi sobre orçamento comprar a garrafa (sauternes é caro), emparelhá-lo com frango frito. Servir no final de uma refeição para apreciar a sua mistura de acidez e sabores de fruta. Ou, servir com algo tão simples como nozes tostadas.

6

Use a combinação famoso e confiável de chocolate escuro e xerez. Se tudo isso falhar, duas onças de xerez e alguns pedaços de chocolate escuro é um vinho de sobremesa e comida emparelhamento infalível.

Dicas:

• Para obter os melhores emparelhamentos, saborear o seu vinho previamente para determinar a sua colocação.
• Ao debater entre dois vinhos de sobremesa, vá com o mais leve se você está servindo-lo no final de uma grande refeição. Um rico, vinho de sobremesa doce não será bem recebido no final de um curso de jantar vários. Reserve os seus vinhos mais doces para servir depois hors d'oeuvres.