Beers caem em três categorias principais: luz, escuro e pesado. Muitos restaurantes e bares oferecem uma variedade de cervejas. Os taninos no vinho realçar o sabor de carne, mas a cerveja também tem taninos e acidez que se emparelham bem com pratos de carne. Tal como acontece com o vinho, não há um conjunto de regras específicas para o emparelhamento de cerveja com alimentos. Use esta lista como um guia geral para a experimentação de emparelhamento de cerveja com pratos de carne.
Instruções
1
Têm uma grande variedade de cervejas disponíveis para seus convidados a escolher em seu próximo jantar.
Pense em como cervejas vinhos. Categorizar cervejas de acordo com sua cor e textura. Compare cervejas light-corpo, tais como cervejas, pilsners e cervejas de trigo para os vinhos leves, como sauvignon blanc, pinot noir, pinot grigio e barbera. Categorizar cervejas de médio corpo, por exemplo ale, IPA e bock como vinhos de médio corpo como merlot, zinfandel e syrah. Compare cervejas heavy-corpo, como malte, porteiro e vinho de cevada para Malbec e Chardonnay.
2
Considere o quão rico o prato de carne será. Identificar os perfis de sabor no prato. Beba o que você gosta. Use guias de cerveja e comida para ajudar a distinguir os gostos e características da cerveja. Hora cervejas claras se você prefere o sabor mais de stouts escuros. Beber cervejas mais escuras se você encontrar pilsners demasiado adstringentes.
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México oferece uma grande variedade de cervejas.
Ales par com hambúrgueres, carne asiática, pratos de carne mexicanos, carne frita e bifes de carne bovina. Par de uma cerveja bock escuro com carne Cajun, salsichas de carne e pratos de carne filé. Beba porter cerveja com carne fumado, barbecue carne, ricos guisados de carne bovina, carne chile e pratos de carne assada. Acompanhar a comida assada com stout. Beber stout quando comer carne grelhada, carne pratos salgados ou ricos pratos de carne, como ensopado de carne ou torta do pastor.
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A ale vermelho vai bem com um prato de goulash.
Tente combinar cervejas para a região culinária da carne prato que você está comendo. Par de uma carne taco com um pilsner mexicana. Combinar uma rica bife e batatas fritas Francês com um pilsner belga clássico. Tentar escuro cerveja alemã para acompanhar um prato rico de carne, batatas e repolho. Coma Caribe carne temperada com um pilsner regional. Emparelhar mais ricos pratos de carne europeus com médio ou pesado corpo cervejas. Tente uma pale ale para ir com o seu hambúrguer clássico. Tente sabores mais fortes e frutados quando comer pratos picantes da carne. Beba Hefeweizens e trigo cervejas para acompanhar a comida quente.
Dicas:
- Nunca beber e dirigir.
- O álcool pode ser prejudicial para a sua saúde.