A Máquina

Soft-servir sorvete, também conhecido como creemee em alguns estados da Nova Inglaterra, é processado sorvete preparado numa máquina de especialidade. O gelado é servido através de um espigão na parte inferior da máquina. Sabores individuais são derramadas através de cada espigão, mas em alguns casos, a máquina pode ser capaz de fazer uma "torção", que combina dois sabores. Máquinas de soft-servir comerciais são grandes, utensílios de aço inoxidável projetado especificamente para misturar corretamente e distribuir o sorvete. As máquinas devem ser limpos diariamente com água quente para evitar a contaminação.

Macio -Serve Mix

Soft-servir mix vem em diversas variedades, incluindo as formas líquidos e em pó. A mistura líquida de ultra tratado termicamente a mistura é considerada mais segura e mais constante, como é, esterilizada e selada termicamente tratada e pode ser armazenado sem refrigeração. Esta mistura líquida pode ser utilizada à direita da embalagem sem quaisquer ingredientes adicionais. Deve ser arrefecida até ligeiramente acima de congelamento para obter os melhores resultados. A mistura em pó é considerado o segundo mais confiável mix, porque é simplesmente uma versão seca da mistura líquida. A água deve ser adicionado à mistura em pó. No entanto, é impossível criar um produto consistente de um local para o outro com uma mistura em pó, como a qualidade da água diferente. Uma mistura de líquido fresco também está disponível e pode ser armazenada a baixas temperaturas durante até 1 semana. O perigo de usar uma mistura de líquido fresco é mantê-lo adequadamente refrigerado para evitar a contaminação. Soft-servir mix está disponível nos sabores chocolate e baunilha. Outros sabores são criados pela adição de xaropes que são pré-carregadas para dentro da máquina e misturados com baunilha quando uma alavanca especial é puxado.

Saque macio Volta ao Mundo

-Servir sorvete soft está disponível em todo o mundo e, de fato, é dito ter sido desenvolvido no Reino Unido, onde foi comercializado como "Mr. Whippy." Nos países asiáticos, soft-servir é muitas vezes referida como "creme macio." Em os EUA, as saídas de soft-servir mais populares são Dairy Queen, que serve uma mistura proprietária e oferece chocolate mergulhou cones, Tastee Freeze, Fosters Congelar e Carvel. Frozen Yogurt pode também ser preparado e servido em uma máquina de sorvete soft-servir.