The Brew

Espresso, a, bebida fermentada escuro grosso, desafia os amantes do café para saborear o café a maneira que deseja saborear um bom conhaque. Em hoje grab-and-go sociedade, a idéia de se deliciarem com duas onças de café simplesmente não faz sentido, portanto, vestir-se como latte, capuccino - todos os tipos de misturas de fazer mais com menos. Todas as nossas interpretações modernas brotam de uma única fermentação básica, no entanto. E com uma máquina de café e alguns (ou espresso) café torrado italiano moída na hora, você pode preparar o seu próprio.

Vapor é o segredo

Uma máquina de café usa uma bomba para forçar o vapor quente para amadurecer seu espresso. Ela fabrica de café, empurrando vapor através de uma cesta das borras de café mais escura-assadas. Moer os grãos muito fina para o sabor completo. O vapor condensa enquanto percorre os jardins e pinga em um pequeno pote abaixo, fazendo uma a duas xícaras de café expresso. O excesso de vapor escapa através de um bocal de lado. Use a vapor "válvula de escape" para aquecer o leite mergulhando o bico no final em um pequeno jarro de leite. O vapor aumenta o volume de leite no jarro e pode ser usada para fazer cappuccino.

Observe Tradição

Espresso é servido em pequenas xícaras, straight-sided que são tradicionalmente branco. Cappuccino é servido em grandes, xícaras arredondadas, completando um jarro cheio de leite expandido com uma xícara de café expresso. O açúcar deve ser servido com qualquer bebida e noz-moscada pode ser polvilhado sobre o cappuccino. Casca de limão é servido com café expresso. Torcê-lo e colocá-lo em seu café para uma luz tang. Xícaras e pires devem ser alinhadas perto de sua máquina de café expresso para que a bebida pode ser servido à direita para fora da máquina.

A Experiência

Máquinas de café expresso assobiam e apito como eles gerar o vapor que fabrica o espresso. Mantenha as mãos eo rosto longe da máquina até que ela pare fumegante. O calor elevado, por vezes, também resulta em avarias, razão pela qual as máquinas comerciais são feitas muitas vezes com aço polido. Ao comprar uma máquina para uso doméstico, certifique-se de elementos de trabalho da máquina são feitas de aço ou materiais de alta resistentes à temperatura. Máquinas mais baratas, com plástico ou porcelana partes, pode haver negócio se eles quebram.

Depois

Limpe sua máquina cuidadosamente após o uso. Desde a fabricação de cerveja acontece fora do processo de aquecimento da máquina a vapor e vasculha o interior da máquina, deverá ser necessário somente um run-through com uma solução de água vinagre leve se a sua água local é especialmente difícil. Evite o uso de sabão do prato em sua máquina. O sabão fica nas pequenas fendas do bico cesta e formação de espuma e deixa um filme que vai mudar o sabor do café e leite, quando o vapor percorre-lo. Não se certificar de limpar a cesta com cuidado, porém, como os óleos do café irá revestir os pequenos buracos como as ondas de vapor através. Limpar o bocal de espuma usando vinagre se tiver sido utilizada a espuma de leite. Lavar a cesta e bico com água em abundância.