Fazendo caseiro salsa de tomate é uma nova alternativa para comprá-lo da loja. Há muitas variedades diferentes de salsa, mas uma feita com tomates videira-amadurecidos fornece a acidez necessária para a indústria conserveira água. Canning pode parecer assustador, mas com paciência é uma tarefa relativamente simples e vale o esforço.

Instruções

Prepare frascos, tampas e Pot

1

Lavar frascos em água quente e sabão, inspecionando para quaisquer fichas ou rachaduras nos frascos.

2

Despeje água fervente sobre os frascos e mantê-los na água por cerca de 10 minutos para esterilizá-los.

3

Verifique as tampas e aros para garantir que eles fechar corretamente. Se os vedantes são irregulares não veda adequadamente e não devem ser usados.

4

Preencha pot no meio do caminho com água e coloque no fogão.

Preencha Jars

5

Coloque frascos quentes em uma toalha para evitar que escorregue.

6

Pour salsa em frascos utilizando a concha, deixando uma meia polegadas de espaço de topo.

7

Limpe tampas de jarro com um pano úmido, qualquer alimento na borda irá impedir uma vedação adequada.

8

Coloque tampas nos frascos e apertar as bandas.

9

Definir frascos em pote como eles são preenchidos, certificando-se os frascos não toque.

Jars Seal

10

Certifique-se de que o nível da água chega a cerca de uma polegada acima do topo do frasco. Em seguida, coloque a tampa na parte superior do pote.

11

Vire fogão em alto e quando você ouve a água ferver, inicie seu temporizador. Os frascos terá a ferver durante 35 minutos.

12

Remova frascos usando o alicate e coloque em uma toalha, deixando uma polegada de espaço entre os frascos de modo que o ar possa circular.

13

Pressione o centro de cada tampa do frasco para testar frascos para vedações adequadas depois de terem arrefecido por cerca de 12 a 24 horas. Se o mergulho na tampa segura, está selado. Se a tampa salta para cima e para baixo, o pote não tiver selado. Confira os frascos sem lacre para falhas, se você não encontrar algum que você pode reprocessar-lo no prazo de 24 horas ou leve à geladeira e use dentro de três dias. Se você decidir reprocessar, utilize um novo frasco, tampa e aro.

14

Frascos etiqueta com conteúdo e a data e guarde-a em um lugar fresco e seco por até um ano.

Dicas:

• Sempre inspecionar um frasco conserva cuidadosamente antes de servir. Se o alimento não olha ou cheira bem, descartá-lo.
• Aqueles que vivem em altitudes mais elevadas será necessário ajustar o tempo de processamento de conservas. Você pode ligar para o seu concelho agente de serviço de extensão para descobrir detalhes específicos para sua área.
• Ao esterilizar os frascos, deixe ferver por mais um minuto para cada um adicional de 1.000 pés.
• Nunca use utensílios de metal ao manusear frascos quentes, como o vidro pode quebrar.