Como Divida Fennel

Para os não iniciados, erva-doce pode parecer um misterioso vegetal. Você pode se perguntar o que você faria com ele, e como ele pode provar e sentir em sua boca. À semelhança de outros vegetais, as mudanças de sabor de erva-doce dependendo de como você prepará-lo. Uma boa maneira de se familiarizar com erva-doce é cortar alguns e experimentá-lo dessa forma.

Instruções

1

Selecione um bulbo de erva-doce. Você vai ser capaz de cortar apenas uma lâmpada de cada vez, por isso é melhor para se concentrar em-los dessa forma.

2

Aparar seu bulbo de erva-doce. Cortar fora as hastes ea base sujo, duro na parte inferior da sua lâmpada. Não fatia muito longe na lâmpada em si, ou a erva-doce vai ser mais difícil para você para cortar. Como uma cebola, base de erva-doce é o que mantém as camadas do vegetal juntos.

3

Corte o bulbo ao meio longitudinalmente. Se é uma especialmente grande bulbo de erva-doce, você pode querer cortá-lo em quartos bem. Use seu bom senso e considere o que você pretende fazer com o seu funcho cortado antes de decidir.

4

Corte o funcho finamente e uniformemente, com a sua faca. Como alternativa, você pode usar uma mandolina para alcançar fatias uniformes. Se você usar uma mandolina, certifique-se de usar protetor de mão do seu mandoline para evitar ferimentos graves.

Dicas:

  • Erva-doce tem uma textura semelhante ao aipo, e corta semelhante torrada e facilmente quando fresco. Se o seu funcho sente úmido (exceto a umidade normal a partir de lavar roupa) ou suave, você deve escolher uma lâmpada mais fresco da erva-doce. Como muitos outros vegetais, erva-doce começa a ir macias e moles quando ele começa a decair. Utilize apenas erva-doce que é no seu melhor, especialmente se você estiver indo para servi-lo cru, tal como em saladas ou como parte de um prato crudite.
  • Se as cordas nas camadas externas de erva-doce incomodá-lo, você pode descascá-los como você faria aipo. A faca ou descascador de legumes podem fazer brevemente o trabalho desta tarefa. É mais fácil do que com aipo, também, porque a erva-doce não é sulcado como aipo.
  • Erva-doce em fatias pode ser utilizado de muitas maneiras diferentes. Você pode servir-lo cru em uma salada, ou o fã-lo e cozê-lo como parte de um gratinado. Densamente cortado, você pode servi-lo com um prato de vegetais crus em uma festa ou reunião familiar. Em fatias finas, você pode caramelizar o em uma panela e usá-lo como uma cama para as aves de capoeira ou de outras carnes. Você só está limitado pelo seu gosto e sua imaginação. Funcho cortado é muito versátil.