Como Disgorge Mexilhões

Como Disgorge Mexilhões


Mexilhões foram apreciados por milhares de anos por seres humanos, e foram mesmo uma fonte de alimento para os neandertais acordo com a Discovery News. No entanto, os moluscos devem ser consumidos frescos para ser saborosa e segura para comer. Enquanto aqueles em estabelecimentos tiverem sido limpos de sujeira e detritos do lado de fora, o interior ainda precisam ser limpos. Isso é chamado de escoamento, uma vez que elimina qualquer areia ou cascalho do estômago do mexilhão.

Instruções

1

Despeje a água no balde. Adicione a farinha.

2

Agita-se a água e farinha vigorosamente em conjunto, utilizando a colher grande, até que eles são combinados.

3

Coloque os mexilhões na mistura de farinha e água.

4

Mergulhe os mexilhões por 30 minutos. Após este período, você deve ver a areia sendo disgorged forma o marisco.

5

Retire os mexilhões de água e lave-os novamente em água corrente. Usá-los imediatamente em sua receita escolhida.

Dicas:

  • Se colhendo os mexilhões frescos da praia, enxaguar a areia e cascalho usando água salgada. Se não estiver usando os mexilhões de imediato, adicione 1 xícara de sal kosher para a água quando o escoamento marisco. Isso vai mantê-los ligeiramente vivo e fresco.
  • Descarte qualquer mexilhões que são descoloridos, cheiro rançoso ou tiver alguma rachaduras em suas conchas, como eles são ruins. Use os mexilhões imediatamente após dégorgement a areia, porque a água doce ea farinha já matou eles.