Para muitos amantes de carne, carne de porco agrada. Esta carne vermelha ostenta um sabor salgado profundo que faz com que seja um destaque em pratos inumeráveis. Aqueles consciente sobre a segurança dos alimentos podem hesitar em usar carne de porco, como confusão envolve as maneiras em que a sua frescura, ou falta dela, é mostrado. Seu olho é uma importante ferramenta para verificar se carne de porco fresca, como é o seu sentido do tato. Geladeiras e freezers têm um impacto na qualidade da carne de porco ao longo do tempo.

Instruções

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Examine a sua carne de porco com cuidado antes da compra. Pouco gordura deve revestir a superfície da carne, que deve estar firme ao toque. Procure por cortes que são cinza-rosa na cor e que exibem alguns marmoreio também. Toda a carne que você compra deve ter uma data de sell-buy, o que você deve prestar atenção escrupulosamente.

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Determinar quanto tempo a carne de porco tem sido na geladeira ou no freezer. A maioria dos frigoríficos alimentos frio a 40 graus centígrados ou menos, o que evita os riscos de bactérias, mas apenas durante um determinado período de tempo. Carne de porco moída não é mais fresco depois de um dia ou dois, e outros pedaços crus de carne de porco são bons na geladeira por um prazo máximo de cinco dias. Carne de porco cozinhada deve ser armazenado durante três a quatro dias. No freezer, carne de porco moída é fresco para até quatro meses, enquanto que outros cortes podem armazenar com segurança por até seis meses.

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Procure por sinais de que sua carne tenha expirado. Os sinais mais óbvios incluem um odor estranho ou curioso, crescimentos indecorosas sobre a carne e uma mudança de coloração. Não é de todo ruim porco vai apresentar esses sintomas, no entanto. Você também pode tocar a carne de porco e sentir sua textura para verificar a qualidade. Pobre carne de porco varas nos dedos e se sente muito mole.