Escolhendo o direito que serve tamanho é uma grande parte de um jantar bem sucedido, especialmente se você está servindo um grande pedaço de carne como uma bunda de porco. Sirva muito, e você terá pilhas de sobras. Sirva muito pouco, e você vai causar tensão em torno da mesa. Determinar o tamanho da dose adequada de um bumbum de porco não é difícil, mas faz demanda que você entenda como a carne se comporta como você cozinhá-lo. Entender como muita carne que você precisa para pratos diferentes também faz a diferença. Os próprios cálculos são fáceis.

Instruções

1

Contar o número de convidados que você terá jantar no seu rabo de porco.

2

Multiplique esse número por que serve tamanhos padrão. A dose recomendada de carne é 3 onças Este, porém, é somente sobre o tamanho de um maço de cartas de baralho. Muitos convidados vão esperar mais, então você pode querer calcular 2 porções por pessoa (6 onças por pessoa) ou até mais. Por exemplo, com seis pessoas comer 6 onças cada, o bumbum total de suínos necessário seria 36 onças, ou £ 2,25. Se você estiver fazendo sanduíches puxado de porco, contar com cerca de quatro onças por sanduíche.

3

Multiplique o peso total de carne servido exigido por 2 para obter o peso de bunda de porco não aparada que você precisa para comprar a partir do açougueiro. Entre aparar a gordura, cozinhar e desperdício, você pode contar com um rendimento comestíveis de cerca de 50 por cento do peso cru do assado. Se você precisar de £ 2,25. de carne cozida, planeja cozinhar cerca de 4,5 lbs. de carne.

4

Ajuste para o tipo de carne que você está comprando. Se a sua bunda de porco vem com a gordura cortado fora, você vai precisar de um pouco menos carne crua para um determinado tamanho de servir.